“登塔”社会实践队——韶关通天坡30年历史的早餐店

2021年7月16号“登塔”社会实践队队员为进行韶关市当地的美食调研，前往韶关市火车东站后面的通天坡街道寻找一家开店已有30年历史的早餐店。

店面从外表看去并不是十分起眼，但是一眼就能看见店门前摆放着蒸煮小笼包和饺子的蒸笼。实践队员点了2笼小笼包，价钱十分便宜，3块5一笼，价钱比韶关大部分的小笼包价钱便宜了一块左右，小笼包的味道相当不错，皮实肉足，沾上辣椒酱配上店内免费的白粥，实践队员瞬间就将俩笼小笼包干光了，不过这也让实践队员很好奇现在物价上涨这么多，这样的价格是如何让这家店面盈利的呢？

带着自己的疑问，实践队员采访了老板娘，老板娘热情好客，欣然接受了实践队员的采访邀请。

老板娘表示，自己和老公已经在这家店做了30多年的小笼包和饺子了，周边的邻里邻居都十分熟悉，都像家人一样了，有很多熟客来到店前就知道他会点上什么，邻里之间做得都是熟客生意，客源虽然稳定，却不好涨价，而且有很多老熟客都是年纪比较大的，涨价会对他们有影响。

如果说没有这么多熟悉的朋友，这里的价格肯定是会上涨的。实践队员听后连连点头，心想熟人经济在稳定客源的同时却限制了自身的利润，那这样如何保证小店存续30年呢？

老板娘回答说：人出来都是为了生活，出来都不容易，这家小店就是全家生活的根基。接下来实践队员询问老板娘小店未来的发展规划，老板娘回答说；我们30岁不到就开始做小笼包，现在30多年了小孩子都长大了，自己也快60岁了，就打算在干俩三年就退休关店了。

采访结束了，实践队员为老板娘30年的辛勤和因为街坊邻居之间的关系坚持价格的精神很感动，老板娘本人对待事情和他人都是十分热情和积极的，小店的小笼包和蒸饺都是薄利多销，并不会因为价钱低出现数量少和皮厚肉少的情况，我想，这样的店铺虽然没有丰富的装潢，但是店铺的精神，做生意的道理，都蕴含在这叠叠高的蒸笼里了。