豆腐干怎么做好吃又简单

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小炒豆干

做法步骤

1豆干洗净后切薄片。

2韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。

3红椒洗净剖开，去筋切细丝。

4锅里油热后，放入姜丝爆香。

5倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。

6撒少许精盐。

7倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。

8倒入韭菜苔段，炒软即可。

豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。