红米菜情素

人间四月，生意盎然，万木峥嵘，早春播下的种子，经过春雨的滋润，满地都长出郁郁葱葱的嫩苗，有玉米的，有豆苗的，有南瓜的，有黄瓜的，有红米菜的，还有其他五谷杂粮及各种蔬菜的，让人看了心情特别舒畅，特别是那红绿红绿的红米菜，更是让人垂涎三尺。

红米菜广大农村春播时期最爱种的一种农作物，这种农作物用途很广泛，既可以供人们美食，也可以用畜禽的饲料。所以农村的广大农户都喜欢种植红米菜。

红米菜也容易种植，把玉米地整好了，把玉米播种好后，然后再把红米菜的种子撒在泥土上面，也不用盖泥土就可以了。红米菜可以单独种植，也可以和其他的五谷杂粮一起种，祖国的大西南，农村大部分农民喜欢把红米菜和玉米一起种植，这样既方便又很适合红米菜和玉米同时生长，充分利用地力资源及光合作用。

红米菜还嫩的时候，人们喜欢用来当蔬菜食用，也可以用来喂猪、鸡、鸭、鹅等等，随着红米菜慢慢长大，它的叶子可以继续用来做畜禽的饲料，一直到它结种子成熟，它的花穗及种子都是畜禽的好饲料。

春天是吃红米菜的好时节，八点多钟的美好时光，蓝天白云下，我们沐浴着灿烂的阳光及徐徐的微风，跟着三哥姗姗来到大叔家的玉米地里，看着满地嫩绿嫩绿的红米菜，大家都高兴得不得了，恨不得马上就能吃下去，但是，红米必须是要炒熟了才能吃的，所以，大家只能欲速则不达，白白的高兴得太早。

大叔家这片玉米地比较宽，少说也有五六亩地，这块地不仅地面平坦，而且土质非常的肥沃，最适合各种农作物生长，特别是红米菜最喜欢这种肥沃的土质。我们一共来了五个人，三哥跟我们几个说，今天早上在我家吃饭，我用红米菜招待大家，如果谁还喜欢红米菜的，可以带些回去，你们可以自己扯，要多少扯多少，但是，大家必须注意，别踩到玉米，否则，就要挨我的爹骂。于是，大家小心翼翼地走进玉米地扯红米菜。大约过了十多分钟，我们每个人都扯了一大把红米菜，然后跟着三哥来到三哥家，到三哥家的水龙头处把红米菜冲洗得干干净净的，再把红米菜放在栏杆滤干水分，又拿去放到车里。然后才回来三哥家休息。

我们几个人在三哥家休息品茶，一会儿又走这走那，东瞧瞧西望望，而三哥一家人却在屋里忙得团团转，又是杀鸡杀鸭的，又是煮猪脚炖牛排的，没多久，美味佳肴就摆满了一大桌。

大叔大娘见三哥带了这些朋友来家里做客，也都感到非常高兴。大叔高兴地叫来小儿子，快去舀两瓢土茅台来，今天，我要好好的和大家喝两杯。大叔高兴地招呼大家坐下，又客气地对大家说道，大家很少来我家玩，今天大家来到我家，没有什么招待大家，只能炒点红米菜给大家吃，真是不好意思啊！我们见大叔这么客气，大家都异口同声地说，对不起大叔啊，一大桌的好菜好饭，都给大叔添麻烦了啊！

刚一说完，大叔的小儿子就舀来满满的两瓢香味浓郁的土茅台，大叔叫小儿子必须把每个人碗里都要倒满酒，待每个人的碗里都倒满酒后，大叔双手捧起酒碗高兴地对大家说，这是我自家酿的米酒，大家可要多喝点，大家又异口同声地说，谢谢大叔，然后就跟着大叔深深的喝了一大口，每个人的碗里都下去了二指深。大家高兴地吃着，没过多久，四盘红米菜就清理得一干二净。大叔见大家特别爱吃红米菜，于是就对大家，如果大家喜欢吃红米菜，以后大家常来，大叔炒给你们吃。

回来在车上，大家还老是回味大叔所炒的红米菜那种特别的美味，那是一种不寻常的美味，一想起那种不寻常的美味，我们就想起大叔那种对人十分亲切的话语和慈祥可爱的面容以及他那对人和蔼可亲的宽厚情怀。大叔的那些情怀让我们永远难以忘怀，他对人的表现是我们学习的榜样。