豆腐的制作过程

今天晚上，我老舅在做豆腐，我见了，赶紧跑过去，心里想：一定要看个究竟，到底豆腐是怎样做成的。

忽然，屋子里传出了“轰隆隆，轰隆隆”地响声，“咦！这是什么声音呀？”原来老舅把喝足了水的.豆子放进电磨，发出的声音。

不一会儿，电磨将豆子搅碎了，从机器中流出来，变成了粘糊糊的。随后，老舅将过滤布架在铁杆上，把磨出来的豆子放在过滤布上，将豆浆过滤出来，我想：原来连豆渣都得过滤掉，怪不得豆腐吃起来那么细腻！

这时已经变成豆浆了，要将氯化钠放进豆浆里，我听了，脱口而出：“氯化钠不就是盐吗？”这时豆浆上面浮起一层带有黄色斑点的物质，“真奇怪，这是什么物质呀？”“这是腐竹呀！”我听了以后，大吃一惊，原来平时吃的腐竹就是这个样子呀！

该放氯化钠了，需要放四勺，不一会儿，豆浆聚成了许多小疙瘩，将他们压成型，豆腐就做好了。

可是，我就是不明白，为什么氯化钠是咸的，可作出来的豆腐是淡的？