木耳

树木是通灵的，我早有耳闻。小时候听人说，村后那棵合抱粗的大柳树上就做有精息，离地一尺多高的树洞内总见烧成的泥人和点过的纸灰。整个树冠很大，蓊蓊郁郁，没有人敢爬上去折它，更不要说伐它。

还听说村东南角李奶奶家有棵大榆树，很高很高，人走在下面向上看，把脖子昂的酸痛，还不能看到树的顶端，刺眼的阳光下只见一片绿云。有一年夏天，一个惊雷将榆树劈成三截，一个火团正好落在李奶奶的窗前，说是上天降魔，妖精钻入李奶奶的床下。从此李奶奶神经兮兮，没有谁她也不给谁再说话，一直到死。

前人栽树，后人乘凉。在我家的院子里，从前也有一颗又高又大的树，那是一棵老槐树。应该说有些年头了，至于什么时候栽的，父亲也说不清，只是从来也没有发生过什么事情。槐树斜着身子，像一个巨人的手臂支撑着。树高但并不蓊郁，手掌残破，几簇新发的嫩枝像一面面旗帜，在高空飘扬。

苍老的树身裸露的伤疤处，有一些黝黑的凹槽。每当雨后不久，便会长出一撮撮暗褐色的肉乎乎的东西，这东西长得很快，不几天就长成了扑闪闪肥墩墩的大耳朵。都说是木耳。我想这一定是老树精的耳朵，它大概是在偷听尘世的消息。父母说这是可以吃的，我不信，不让他们吃他们也不认，只好各自为是。无论如何，我是不吃的。

可是随着时间的流失，我渐渐的发现木耳这东西，不但能吃，而且好吃。想想当初我是多么的幼稚可笑，但也深感迷信的力量在古老的乡村是多么根深蒂固。

目前随着科学的发展，木耳已经规模培植，成为一道道美味佳肴走上人们的餐桌。研究表明，木耳又名黑木耳，在生物学上属于真菌一类。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，被现代营养学家盛赞为“素中之荤”，在世界上被称为“中餐中的黑色瑰宝”。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。

木耳，味甘性平，具有补气养血、降压润肺、补脑强志等作用，又有减轻动脉硬化、降血糖、缓衰老等功能，成为中老年朋友宜吃爱吃的一道菜。

说来也奇怪，随着年龄的增长，原本怕吃不吃木耳的我，也与木耳接下了不解之缘。不但香菜木耳成为了我极爱吃的一道菜，而且每次做汤我都要多加上一些木耳。慢慢的我的家人和身边的一些人也都认可了木耳，每当走亲访友或有事聚会，木耳菜或木耳汤，成为一道固定的菜肴。

这世上的事，很多时候不敢想象。木耳总是生长在朽木糟木之上，却长出形态迥异、品质极佳的上等角色，造化的神奇不能不令人称赞。

而人们有时不知从哪里来的偏见，又让这充满神奇和高贵的自然之精华，蒙受不白之冤。于物如此，于人又如何？难道不值得我们这些自以为万物之灵的群体深思吗？