山珍美味——蕨菜羊肚

山野菜除了常见的蕨菜，我们这儿还有一种贵重得如植物中的“金子”——羊肚菌，我们土话叫”狼肚儿”。在我们小时候，那时没有人会认为狼肚儿有太多珍贵，它不过是比蘑菇稀缺一些，炒着吃时，味道也香一点而已。

因为它们长得比较远，喜欢阴凉潮湿，只生长在原始森林的松树下，并且最爱长在苔藓上。我们要去摘拾一次，就比采蘑菇，摘蕨菜要艰难很多，所以采摘的次数不多。可要去一次，也能摘拾个十斤八斤的。

后来，开始有很多人大规模的收购，价格一路攀升，竟然涨到每斤近百元了，而人们一天中不停脚地在森林中寻找，才能找到几两，运气好的人也就是一、二斤，真是稀罕得如同东北人挖野人参一样。