家乡的猪肉

小时候家里吃肉少，有次炼大油吃了很多的油渣，结果吃伤了，一直到高中毕业都不敢吃猪肉，每次包饺子都得给我单独拌馅，错过了十几年的口福。

那时候，一头猪养一年到一年半才出栏，无激素、无饲料，只用天然的泔水、杂草饲养，肉质力韧，酥滑香味悠长。

微信群里的校友说自家喂的两头猪要出栏，大约养了12个月，自己不假思索订购了十斤。今天收到了从家乡邮寄的猪肉，膘肥肉嫩，无鲜红色，稍土白色，一看就是小时候的感觉，很有幸福的味道。

现在的猪一般四个月出栏，注水肉、瘦肉精不绝于耳。世上的事，“难”和“久”绝对是幸福的开始和最美的结束，“容易”和“短”也绝不是该庆幸的事!