山东大馒头的制作步骤

主料：

面粉-1000g

辅料：

老面-适量

1.老面用水搅拌开，然后倒入面粉，用筷子搅拌至如图，然后盖上盖子放在温暖的`地方发酵

2.我们都是晚上发酵到早上，一夜的时间变成这个样子

3.把面团揉出来放到案板上

4.分成大小均等的剂子

5.揉成椭圆状，横放

6.放入锅内的时候在直起来，盖上盖子，开锅后25分钟即可

7.这是蒸好的大馒头