【红壳鸡蛋就是柴鸡蛋吗?】其实“皮”是一个具有欺骗性的东西。因为在鸡的饲料中,只要增加一些物质,鸡蛋壳的外表颜色就能变红,这种物质叫卵壳卟啉,这种物质对于鸡蛋的内部成分并不会有任何影响。所以,不要根据蛋壳颜色判断鸡蛋的营养成分。
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