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切黄瓜技巧

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【切黄瓜技巧

切黄瓜技巧

(1)将黄瓜整条洗净后,将上下两面都斜切成薄片(不要切断)。这种蛇形切法,不但口感好,还容易入味,适合凉拌食用。

(2)在砧板上撒些盐,放上黄瓜轻压滚动,再用棒轻轻拍打,最后将其撕开,这样加工的黄瓜,咸淡适宜,清脆可口。

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