食在广州——柳州螺蛳粉

人是有惰性的，特别是在工作之后，懒虫就侵蚀了你的意志力。唯一能够收服懒虫的法宝，只有食物的香味。

周六，考完科目二，我突然就想吃螺蛳粉，没有别的原因，只是单纯的想吃，就像有些想法突然的就冒出来一样，毫无缘由。于是，佩戴了十八年“好人卡”的教练就带着我去吃螺蛳粉，说是预祝我科目二顺利通过。

螺蛳粉其实不是广州的特产，它是由广西柳州传过来的，就好比兰州拉面、福建沙县小吃、桂林米粉等，人虽在广州，却能吃到各地的美食，这还得得益于广州发达的经济吸引了各地的人儿前来发展，促进了饮食文化的传播。食物本身就没有这么多界限。传言广东人爱吃，除了天上飞的飞机、地上跑的车子、水里游的轮船，其它什么都可以吃，这话虽说的夸张了点，但确实符合广东人的性情。美食，在广州是一碗大杂烩，香的辣的酸的甜的咸的，全都有。

车子在马路上缓慢的行驶着，我望向窗外，路边有很多餐饮店，比如匹兹堡、天津狗不理包子铺、凉茶店、牛肉面......食物的香气在萦绕着。

恍记起前几日来这条街逛的时候，发现一家叫“芃芃”的牛杂店，但是门没开，名字大概是取自《诗经》里的：我行其野，芃芃其麦。听着优雅，俗话说美人配英雄，美名配美食，心想着起这么耐听的名字，那这家店的牛杂肯定不赖，一定要去尝尝。结果当天下午去，吃了闭门羹，隔天再去，还是房门紧闭，也不见贴出“东主有喜”或者其它告知顾客主人不在的传单。谁能告诉我，这老板去哪了，牛杂好吃吗？

今天我却在车上见到那家店开门了，里面还有客人。我看见氤氲的水蒸气从锅里飘出来，距离太远，闻不到是什么味的。当我想要跟教练说改吃牛杂时，他先我一步通过了红绿灯，车子已经远离了这家牛杂铺，要想开回去，得开大约一公里到达下一个路口才能调车，哎，今天是没指望吃上牛杂咯。

一个城市的塞车程度，可以看出这个城市的发展速度。但现在还未到下班高峰期，整段路没有严重的塞车，我们的车就在一眨眼的速度飞奔而去，在分叉路口，教练熟练的开了进去，离开了主干道。我们的目标，在前方。

顺利找到一间螺蛳粉店，八张桌子，坐着零散的人，这家店的装潢不算华丽，却也干净整洁，至少那张大理石桌子是不油腻的。我们选了一张靠近厨房的桌子，两人相对而坐。

我正对着厨房，亲眼看着厨房师傅用爪篱从一锅煮好的面中捞出五块钱的分量，放到碗里，加豆腐、酸笋、生菜、花生、木耳、葱花、辣椒，完了再倒一勺配好料的热水，没多久功夫，就把两碗热气腾腾的螺蛳粉端上了桌来。

大概是这家店的精力都花在了清洁桌子上了，所以除了碗是可以洗净消毒重新使用的瓷碗外，筷子、调羹都是一次性的，吃完一扔，就不用花时间去清洗了，于是就有更多的时间来清洁桌子了。这不，桌子底下的垃圾桶已经装满了横七竖八的筷子和塑料勺子。

一次性筷子太小，我用的不顺手，大概没人用得顺手，就像是大号的儿童筷子，根本夹不起面，夹起来快要放进嘴里的时候，总会掉下来几根面。还有那勺子，小得可怜，每一勺装的水，还不及我每次咽下去的口水，拿回家用来给婴儿喂食最好不过了。但没办法，我们只能用迷你版的筷子吃，至于喝汤，直接捧起碗来喝，霸气。

既然这些餐具用得这么不顺心，为什么还来这家呢？因为这家店的卫生干净啊，之前去过几家店，桌子油腻，就好像好几年没洗了，还能反射着天花板日光灯的灯光，最糟糕的是还有苍蝇在地上飞来飞去，虽然只有几只，但这却给我留下了坏印象。

要说螺蛳粉有什么好吃，我个人而言，我是喜欢酸笋的那股酸辣味，很鲜，还有漂浮在汤上的那层油，很诱人，吃起来特别开胃。面条也不错，有弹性，爽滑，面条一根根缠在一起，安静的卧在碗里，像我这个吃惯了米饭的南方人也爱上了这美味的面食。螺蛳粉和桂林米粉的区别，就是佐菜不同。同一种面，加了豆腐、酸笋、生菜、花生等，就叫螺蛳粉了，如果是加上葱花、烟熏肉、黄豆、酸豆角等，就改名为桂林米粉了。除了佐菜不同，还有就是汤底不同。同样的面，换了不同的包装，就换了不同的名字。

等把面消灭干净，我的肚子涨涨的，身怀六甲的既视感。教练调侃我这只馋虫不光吃完了面，还把汤也给喝光了，而教练的汤，还是满满的一碗。我突然就想到一句广东人常挂在嘴边的话：有情饮水饱，意思是说如果两个人真心相爱，即使是每天一日三餐只喝水，也会觉得很幸福。我还没有遇到过这样的爱情。

这碗螺蛳粉，一人只花了六块钱。完美的收场。