世界客都梅州——我的家乡

梅州，我的家乡，被称为世界客都。她位于广东省东北部，地处闽、粤、赣三省交界处，东部与福建省龙岩市和漳州市接壤，南部与潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻，西部与河源市接壤，北部与江西省赣州市相连，是粤闽赣边区域性中心城市。中原文化、南方当地文化的重要交汇点，被国务院命名为国家历史文化名城。

梅州的围龙屋是一种富有特色的典型的客家建筑。围龙屋的客家文化内涵十分丰富，从建筑风格到民风民俗处处展示了客家的人文历史，是客家文化的重要象征。被众多国内外的专家誉为东方璀璨的明珠、世界上的民居建筑奇葩、一部读不完的百科全书。

梅州是名人辈出的地方。有辛亥革命的先驱者古直，他在家乡兴办教育，创建了梅州中学、梅南中学、滂溪小学、龙文公学等学校；有侨居西婆罗洲（现为加里曼丹）的华侨罗芳伯，他领导华侨和当地民众，抗击荷兰帝国主义入侵，功勋卓著；有晚清爱国诗人、著名外交家黄遵宪，曾任驻日、英参赞，驻美国、新加坡总领事，竭力保护华侨权益，首创为华侨颁发护照制度；有开国元勋叶剑英，1955年被授予元帅军衔。他多次在关键时刻挽救了革命，尤其在粉碎“四人帮”斗争中起了决定性作用；有北伐、抗日名将黄琪翔；有著名诗人、书画家的清代翰林宋湘；有抗日保台志士丘逢甲；有著名物理化学家黄子卿；还有新加坡总理李光耀等遍布国内外。更彰显了梅州历史文化名城的厚重。

梅州是美食的天堂。梅州菜具有鲜明的客家菜肴特色，菜味鲜香，入口脆嫩。主要以家禽和水产为主。特色菜主要有盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉、开锅肉丸等等。还有客家当地的娘酒也很出名，客家娘酒用糯米加酒饼酿制而成，具有补血和保健作用，值得品尝。

梅州的客家养生保健药膳也品种繁多。养生药膳性味、功能、特点都进行了科学的配伍，例如：艾的叶、茎用来煲汤可以起到驱风、活血、化淤的作用等等。很多菜品、烫品都有配方、功效，还有制作方法，图文并茂。有著名的客家养生保健博士程金生，主要开发绿色保健食品，从而更好地达到养生的效果。

梅州空气清新，自然环境十分宜人，是天然氧吧，有长寿之乡的美誉，百岁老人遍布每个村落。梅州的风景也美的让人陶醉，有梅江河畔的迷人夜景；雁南飞优美的茶园风光；桥溪古韵----藏在大山深处的百年老屋；这些都散发着世界客都梅州深厚的文化底蕴和智慧。

这就是我的家乡——梅州。