糖太甜吃不下，给我来碗洋冬芋凉粉

办公室里经常有同事来发糖，有出差回来带的特产，有结婚发的喜糖。因为经常是要下班前一饿头就晕，手脚发抖，做不了事，所以时常狠狠的抓一把藏在办公室里，不行了香香的吃一个。

特别强调，是香的，不是甜的，无论是越南老挝泰国还是北京上海来的糖食，专挑那种不太甜又香酥，带芝麻花生，香芉的。早今，饿得不行，摸出一颗上海产梨汁桃核的糖塞嘴里，硬是甜得只咬了一口，赶紧的自己冲了一杯白水喝了下去。有的吃还挑，被人有瞧见了，下次不给糖吃就惨了。

也是，糖就算小时候很难吃到，本就不是太喜欢，那种带点盐味的糖食还就有点印象，例如从小就吃过，现在还在卖的鞋垫饼、盐味糖啦，其实吃得最多的是那些外乡人挑在担子里满街卖或换的“担担糖”，音不太准，且当就是那一个意思。

现在那些外乡人严然是本地经济的中流支柱了，真正是吃得了苦，安得下心的一个群体了。孩提时一听到“担担，担担担”声音，就急忙将平时集存着的牙膏皮或坏胶鞋拿出一样来，一次不会换太多，五分硬币大小就可以，而对糖食偏爱的要数姐了，那一次不是用所有积攒的存货换光“担担糖”、棉花糖，甚至白糖。

那些本就不多的糖食一到手，一会就吃光，我不记得那次跟姐抢吃，本来也不爱吃。还用油将糯米饭炒出锅粑来，再撒上一把白糖，就是姐的美味甜点了，我是光看就腻得要昏到，赶紧的掏一把酸菜出来就着凉水泡白米饭划啦一碗，当然这种情景是周末才会有，所以青春期时姐很胖，粉红白胖的那种，我很瘦，面黄肌瘦的那种。

这样，姐妹俩打架时可有热闹了，光动嘴不动手。我叫姐猪，姐喊我竹杆，麻拐、叮泥（就是瘦田鸡啦），总归是我吃亏，斗嘴是斗不过，我就行动，吃了饭，连叫三声猪、猪、猪，一溜烟跑河里去了，姐胖呢追不到。

姐有法冶我，知道我是极喜吃那种酸酸的用洋冬芋粉调制的凉粉，而又不会调制，而每年八九月正是洋冬芋收成的季节，姐就会放出狠话，让你喊我猪，今年不做洋冬芋粉了，全部给我家小猪吃，看一年你还能吃到几次洋冬芋凉粉，当然可以在路边啊婼大妈那买到，可我没钱。

其实姐还是很让我的，说得到做不到，周末放学，我乖乖的提起起背箩，跟在抬锄头的姐后面，去地里挖洋冬芉，挖满一背箩，姐将锄头丢给我，姐弯下身使劲背起，现在想来大约二十至二十五公斤重吧。

我是提也提不起来的，姐只不过比我大三岁而已，接下来是挑捡洋冬芊了，先将背箩直接放河里淘洗掉泥沙，从中挑出屁股大，又圆的，认认真真的洗了又洗，要做粉的是不能有一点沙在里面的，分放在别一个背箩里，这时弟弟、妹妹们加入了进来，几个人一人提一边拿回家，姐背一份，而我就甩着手了。姐得意了：“看你瘦的，最没用的就是你了”。

洋冬芋在脚碓里舂细，放进桶里加水淘洗捞出渣子，经一次次的沉清换水，白生生的洋冬芋生粉就在眼前了，少的一份现就调制，多的一份晒干留着平时吃。姐烧水煮开，按比例将生粉倒进锅里，迅速不停的搅动，这活是要有力气的，一下不能停，一停顿，生粉不开就坏了。

我就不行，姐又说：“看你瘦的，有什么用，想吃的也做不了。”当然吃凉粉时最有用的就是我，汤头泡的树头菜酸水（一种野菜叶尖嫩芽部分），加点酸马溜果汁（一种类似柠檬的野生酸果），煮过的树花（大树上生长的菌类苔藓，类似珊瑚粉丝），缅芭蕉生丝（番木瓜），花生芝麻，花椒辣椒，姜蒜芫荽，韭菜豆芽，木耳笋丝……

搅在一起，加点盐味精酱油、自制的黄豆酱，吃了一碗，又笑着，姐再给一碗，再给一碗！写到这儿，口水都下来了，现在你要问我，你想吃什么，只会说，可不可以给我来一碗洋冬芋凉粉，不要甜的。