【清泉东风】爱吃素饺子

从小到大，感觉我就像没吃过东西的人，吃什么东西都香，现在随着年龄和身体原因，在吃饭上总是受到一家人的“批评”，作为科学、健康，就应该多吃素食。

素食作为一种健康环保的生活方式，越来越为大家所接受。但关于吃素，很多人存在误解：

血脂、血压、尿酸高了，就要吃得很素，一点肉都不能碰。只吃菜不吃肉，就能延年益寿，少得病。

其实，这些观念都是不对的。【三高】的朋友也是可以吃肉，而科学的饮食搭配才是健康长寿的关键。一直以来，对于我们这些习惯肉食的人而言，素食有些不可思议。现在总喜欢自己在家吃，不爱在外面吃，总认为外面不干净和吃不到自己辛苦做好的味道，时间长了，经常在家总爱吃爱人做的素食，特别是爱人做的素饺子，那才是一绝，记得很久有一次,忙了一周的我，回家爱人说吃饺子，她忙碌了很久，包好就下我先吃，吃了一碟再吃，后来吃的连腰都直不起来，没法动了，过了很久，消化消化才能走动,嗯,吃的太多啦!

她常说我：真能吃，一个人能吃她几个人的，跟饿死鬼一样，说的时候，脸上有一种满足，挂满笑意，分明是高兴呐,她呀,其实就觉得,我顿顿吃到走不动,她才高兴呢，我就是这样吃着吃着，就成了现在这模样了。

很不喜欢胖了，可每每都是，吃到心满意足以后，才想到这个问题，哎呀,我这么胖啊都，以前她爱说：能吃就吃，别说胖,瘦的像麻杆样的,有什么好看,胖胖的多好看。可怜我,有时候,是因为她做的好吃吃很多，总希望她说的那样,胖胖的才好看。

对于她经常调的素饺子馅,我认真学过几回,可就不会做，到现在都不会做面食，连皮都擀不了，有时间只能帮包包、下饺子或者调“调味水”，看她包饺子也急，但是还是很好吃的，不止馅，还有皮，和的面要醒，吃起来筋道爽滑;煮的时候也有讲究，不粘不烂，有时候一顿饭要很久，每次也想吃总怕麻烦她，她也说什么时候想吃,不麻烦，说做就做。

过年了,当然是要吃饺子，爱人做了，也有从超市买来的，但每次还是喜欢吃爱人做的素食饺子。她做的素饺子,真的就是好吃。

有时候，老从心里说“吃到肚子就是落下的”，我心甘情愿吃着，保持自己是个胖子吧，但是，年龄不饶人，还是健康饮食最好。

写于农历戊戌年正月初二回单位