韭菜合子

下了楼，到了寝室门口，才发现楼前的砖铺地面上蒙上了一片湿，橘黄色的灯光下暮霭沉沉，空档的校园中若隐若现零星地浮动着几只彩色的“水母”，这时你才发现了蒙蒙的烟雨夹杂着盐粒般的雪，以及那些撑着“水母”模糊晃动的人影。寝室楼妖言的灯光和眼前的朦胧，不禁让你感觉室内的温暖与此景的温馨，但冰冷的空气不禁让人揪过垂在脑后的衣帽，裹在头上，两手插衣兜朝南门走去。

南门没几步远，但就在几步路的间隙，还是回想起了昨晚下楼时的稍微不同，那就是有嗖嗖的凉风。因昨天宅寝室一天，晚上甚无食欲，南门各种饭食的种口味不禁让我忽然想来一点清淡。我忽然想起了面食，馒头，室友也来劲了，还给我推荐一家卖各种饼。于是乎就在那个八点半的时刻下了楼。当然，出了门肯定先奔馒头去，在这个麻辣烫，麻辣香锅，烤肉拌饭以及各种米饭的世界里，馒头是个稀有物种，就连它的亲戚包子，饼，也被人以“肉灌”，“鸡蛋灌”和各种酱吞噬着。此时此刻，很渴望感受淀粉在口中咀嚼然后变成麦芽糖的味道。

只记得西红柿超市再往东走又一家山西人开的手工馒头店，以前路过也想起过买几个，但随之又被抛到脑后了。这次只是满心一个期待地朝那跑去：不要关门，千万别关了门……距离两三米处，看到了店面的灯光，一阵窃喜，而当那挂在店面的那把大锁映入眼帘，似乎把刚才一切的神秘想法又彻底锁回了脑海。

清明节了，路边闪烁着橘红色的火光，再往那边去你会看到更多烧纸的人，火光烤着他们绷紧的脸，也成了橘黄色。悻悻地往回走，只好悻悻地去找所谓的“各种饼”，这时才发现有一半店铺关门了，街上稀稀零零的抛洒着一些买饭的学生。帮同学买了鸡蛋灌饼，准备稍来点鸡蛋饼回去垫肚，不料鸡蛋饼也卖完阿姨说可以烙，我拒绝了。突然，看到了粥铺邻居又一家小店，走近一看，窗口支着大大一平底锅，还有一个装盒饭的箱子。以为是卖煎饼的，只听说是韭菜合子。听这个词心中已不抱什么希望，在食堂吃过韭菜合子，是死面烙的那种，皮厚，馅儿有股怪味，吃起来似乎有种噎喉咙的感觉。我只是淡淡地挤出了一句：“来两个”。

“好嘞”！大叔神采奕奕地打开了箱子，但面上又漏出了一丝尴尬：一片软绵绵，色泽发暗，叶子状的薄饼躺在箱子的角落，也许是因为夜色的缘故，看起来好像烙糊了。“哎呦，真不好意思，就剩一个了”，大叔一脸歉意。我正踌躇，就随口来了句：“装起来吧”。这时，一旁的阿姨发话了：“孩子，你要是想要，可以给你烙”。显然，她似乎把我当作了一个常客，或者韭菜合子的爱好者。“这个……”我踌躇了起来。但一抬头看到了阿姨面带微笑不语，眼中似乎带着期待，不知怎地，口中爆出一个字儿“行，再烙一个”。阿姨爽快答应，催促大叔快点火，这时我才发现，他们已经熄火准备打样了。

我心中开始埋怨自个的冲动与心血来潮，不安地问了句：快吗？，阿姨乐呵地回答：“很快的”。问完我发现有点多此一举，在饭店催菜，服务员的回答总会是马上就好，可这个“马上”又马上会成为望穿秋水的期待，更何况是些街头的小商贩，为拉生意说谎也是可以理解的。就在这一愣神的功夫，大叔把我打断了：“小伙子，来，坐里面，别淋着，”。这时我才发现空中开始掉下几个雨点儿来。就没推脱，坐进了屋里，那只是一个4平方似乎还不到的小屋，里面的杂物和窗口的灶台给这个小屋只留下了一个凳子。坐下后心里的不安与后悔更加深了：让我坐进来等，看来是有得等了。

屋里多个人，显得更蹩脚了，这时注意到大叔和阿姨的年纪都有50岁左右，至于相貌和脸上是否有皱纹，就没注意了，只见阿姨熟练地摊皮，包馅儿。突然想到薄薄的饼儿，两个两人吃不够，偌大的锅，一个是等，三五个也是等就索性让阿姨多包俩。阿姨高兴得似乎手艺得到了认可，我随口说了那俩是给室友带，阿姨就称赞：这孩儿挺好，还想着室友。不知怎地，这句话竟夸得我不好意思。虽说天天南门买饭，但基本属于一手交钱，一手交货，更没多半点交集。如今近距离接近拉话，挤坐在这里，倒似我也是这间小铺的主人。而随着丝丝的油响声，不过两分钟时间，三个硬挺焦黄的“金叶儿”立在了锅边，大叔麻利地装了起来，又令我诧异的是一个也只要一块钱。“过来哦”，随着与大叔的告别接过了袋子。

室友说，这合子挺薄，就算只吃那没馅儿的边，也是喷香的。我咬过后，只觉焦脆入口，香而不腻，居然和家里的味道是如出一辙，又回想起刚才想问大叔大妈是不是本地人，但也没问，老两口说着纯正的东北话儿。只觉得哪儿的人不也是无所谓？

当我今晚又到了那个铺子发现突然卖煎饼了，一阵疑惑，仔细一看，铺子右边有一个闭着的门，门底下有个木板，写着：韭菜合子，一块钱一个。才发现这个在夹缝中名不见经传的小铺子从没被注意过。我又扫视了下周围闭着的同样名不见经传的小铺子，和昨晚的馒头不同的是，我的馋虫像这些禁闭的门一样，关回了我的肚中。