炒菜参考

母亲经常抱怨，却只道养我至这大岁数，竟是宠爱过头了，连菜都不会炒。我心中却有疑，母亲每每教我做菜，只让我在一旁看着，不要我亲自上手，又让我如何知道自己是否能下厨了呢？

这日，我站在母亲身旁，为她打下手，洗洗菜什么的，怎料她又叹气：“你怎么这么大了还不会炒菜，连比你小五岁的妹妹都会炒菜了，你什么时候才能学会啊！”我平素最不喜欢她说起这个，于是我底气十足地回她，“我以前是懒，不想学，现在我想学了，你就好好教教我吧！”母亲听完后没说话了，只专心做饭。

吃完饭后，母亲看着我，说了一句：“今天下午你来炒菜！”我心中窃喜，想是母亲把我说的话听进去了。

眼看快到晚饭时间了，我迫不及待地跑进厨房，打开冰箱，发现里面有一小块肉，突然想起我从来没炒过肉，干脆就用它来练练手吧。我伸出手去摸了摸它，发现它油腻的很，白白的一整块，瘦肉少的像是它的点缀，我拿起它的时候，又黏又滑，心中非常不是滋味。

用水洗过之后，我便将它放到砧板上，“现在你只能任我宰割啦！”我拿起刀子，对着它邪魅一笑，学着电视上那些大厨，飞快的下手，没成想，这块肉实在是狡猾的很，我切的时候它还要左右摇摆，上下颠簸，完全不老实！我温柔地切，它纹丝不动，我狠狠地切，它就动的厉害。对着这块五立方的正方体，我足足切了十多分钟，虽然成果不怎么美观，但我已经很满意了。

我决定用白菜作为它的配菜，洗了几瓣，做好准备工作之后，就要开始大展身手了，我撸起袖子，揭开锅盖，打开吸油烟机，开火，等锅底热了之后，再倒上些许油，对于油量我十分不确定，甚至不知道这么肥的肉需不需要放油，只是凭着我的记忆来做的，我小心的把肉倒进去，不一会儿，它就沸腾了起来，听着那“滋滋”的声音，我胆战心惊的，生怕那油会溅到我的身上来，所以我飞快地把袖子放下，领口竖起，站在与锅子有些的距离的地方，拿着菜勺继续炒，等到有香味了之后，再将洗好的白菜放进去，用菜勺继续翻炒，撒上盐，等到差不多了便将它盛起来，这样一道菜就算是做好了。

对于炒菜这件事，的确不在我的能力范围之内，但我也不是不能做好，只要愿意去做，我觉得没有什么不能做成功的，虽然我现在还不是很熟练，但我想着，或许不久我也能炒得一手好菜了。