猪肉丸子的制作步骤

第一步

准备新鲜的猪肉馅，香油，生抽，盐，姜等调料备齐待用。

第二步

准备一个馒头，用清水泡半小时备用。

第三步

泡好的馒头去皮，挤出多余的'水分备用。

第四步

把猪肉馅加入鸡蛋，盐，少许生抽，姜粉，姜末和3-5滴香油。

第五步

再把挤干水分的馒头放入肉馅中，搅拌均匀即可。

第六步

加入适量的干淀粉，继续搅拌均匀。

第七步

用虎口挤出圆形丸子就可以了。

第八步

锅中倒油，把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸，在丸子稍成形，用漏勺推动，让其都均匀受热，颜色也更均匀，颜色金黄捞出控油装盘即可。