变蛋的制作方法

第一步

变蛋是我们生活中常见的食物，味道虽然清淡，但是口感鲜滑爽口，很多人都比较喜欢吃，那么怎么做变蛋呢？我今天就给大家介绍一下变蛋的制作方法带图，来看一下吧。

先将做变蛋的鸭蛋洗净表面污渍。

第二步

将洗好的鸭蛋平铺放在通风处晾干表面的水分

第三步

用250克变蛋粉用水搅拌成稀糊，将鸭蛋放入糊内

第四步

让鸭蛋在里面滚一圈，均匀的裹上一层干粉，以不露蛋壳为度

第五步

然后将鸭蛋放入保鲜袋中，排挤出多余的气体，系紧保鲜袋入缸密封30天即可

第六步

三十天后，取出保鲜袋并打开，变蛋就做好了，将变蛋裸露在空气中透气褪火，去除碱味

第七步

然后用水洗净表皮的干糊，即可。

我介绍的`变蛋的制作方法带图是不错的吧，是不是很清晰呢？吃变蛋的时候加些醋，可以清热消炎、养心养神、滋补健身，味道也非常好，快动手尝试一下吧。