一盘炒沙葛

周末，妈妈家聚，我觉得想吃一些平时不怎么常吃的菜。

到了市场，我买了一只大大的，看起来水份十足的的沙葛。再买了一小块半肥瘦的猪肉。

剥了沙葛身上黄色的皮，露出了白白的肉，我能忆起它的甜美多汁，就算我多年没有吃过它了。先把它切片，再改刀切成了条，再把半肥瘦的猪肉切片，下锅把肉煎一下，再把沙葛倒入锅炒，再放入半碗水，边炒边不时加下锅盖，收汁时，放入盐和酱油，装盘盛出。

吃饭时，没想到，这盘炒沙葛引起了大家浓厚的兴趣，很快就光盘了。炒沙葛，又甜又脆，加上肉的鲜香，吃起来就是最佳的搭配，荤素搭配恰好又是健康饮食最好的平衡。

哥哥说，炒沙葛好吃，好多年没吃过了。

妹妹说，沙葛好吃，记得以前妈妈用沙葛和肉做馅料包的包子真是好吃啊。又忆起家的味道、妈妈的味道了。

连挑食的小侄女和小侄儿也不断夹来吃。

一盘家常菜，不起眼，不贵，易炒制，偏偏餐桌上却少见了，因为有时大家总想着大鱼大肉的香，而忘记了小炒的惹味了。