花生奶油小酥饼的制作方法

“米妈在每篇美食日志后面都跟上一个纳米的小故事，因为美食和孩子都是米妈最牵挂的事情，哪一个都放不下。有一点时间都要写写孩子的事情。 所发美食跟孩子的那些事情并不能完全同步，因为米妈太忙，这些事情都是加工做出来的，强求不了。 即使不能完全同步，随着孩子的成长，阶段性的特征还是很明显的'，留下美好的回忆也很有必要。 本篇后面的上幼儿园其实是上周的事儿了，坚持上了一周幼儿园，纳米又感冒了，不得不再次留在家里。 米妈的烘焙也不敢天天做，怕孩子吃多了上火，偶尔做一次也不敢放开吃，希望女儿的身体快快好起来。”

制作步骤：

材料图。

1.将黄油室温软化后捣加入面粉中。

2.用手将黄油跟面粉搓至全部呈小颗粒状。

3.倒入颗粒状的白糖，混合均匀。

4.加入花生酱用手拌均匀，

5.此时，面粉可以捏成团，但很容易捏散。

6.倒入小量鸡蛋液。

7.将面团成团，颗粒状的糖粒不必刻意管它。

8.将面团捏成圆柱形，无需冷藏。

9.刀切成片，烤箱提前预热，180度。

10.摆在烤盘中，用插子压出纹路。

11.送入烤箱，180度15分钟，观察上色情况，满意即可。

12.断电后不必立即出炉，焖五分钟。

小贴士：

１、糖粒不必处理，烤好后吃起来沙沙的，感觉挺好。其实这也是无意而成的，没有糖 粉了，也不想打碎，用这种方法又不会化掉，呵呵。

２、如果有时间，可以将面团冷藏后再切片烧烤。

３、鸡蛋液酌量加，面团成团起来即可。