野生野味

一、“遥远村庄”生态野猪肉

真正的生态美食都是大自然的杰作，那些山珍海味，珍馐佳肴千百年来，一直刷新着人们对于美食极致的追求。作为美食爱好者，作为饮食界的“品质贵族”，我们要跟你分享一种弥漫狂野，天然和健康气息的美食，那就是——“遥远村庄”的野猪肉。

“遥远村庄”居鸢都潍坊西南，靠山水临朐，依托当地独有的山地环境和森林氧吧资源，让遥远村庄的野猪养殖拥有“绿色，健康和原生态”的优势，从而成为美食饕客们餐桌上的新宠。“遥远村庄”地处山地，森林覆盖率高达80%，多种植被生长茂盛，空气质量好。因此在养殖野猪的过程中，外部的环境为“生态，健康，绿色”提供了坚实的基础和有力保证。

在国内众多的特种野猪养殖品牌中，“遥远村庄”可能不是历史最悠久的，但是特色绝对是鲜明个性。遥远村庄坐拥山地森林，在平时的科学管理养殖中，因地制宜的圈出山头，让野猪们自由活动。因此遥远村庄的野猪，都带有浓郁的山林色彩，野性未脱。这种野性未脱的野猪肉，吃起来口感跟那些驯化彻底的野猪肉绝对不一样，风味更加独特，肉质更加鲜美，营养更加均衡。

“遥远村庄”野猪肉，采用科学规范的养殖管理，圈养，散养相结合。喂养野猪的是就地取材的各种山珍野果，以及五谷杂粮和各类植被。首先在喂养的环节上，就采用最生态，最绿色的食料，从而保证野猪肉的品质。饮用的是取自地下336米的岩隙活水，弱碱性小分子团活性水，对野猪肉肌肉肌理构造和营养调节都有良好的改善作用。

“遥远村庄”野猪肉品质为先，在养殖管理中贯彻实施“品质为先，品质第一”的管理策略，拒绝追求数量而忽略品质。只有品质得到保障，“遥远村庄”的生态品牌，绿色品牌和健康品牌才能得到完美的阐释和肯定。相信追求美味极致的你，一定会对“遥远村庄”的野猪肉赞不绝口。“遥远村庄”野猪肉，脂肪含量低，高蛋白，多氨基酸，多肌肉纤维，不但可以调节人体酸碱平衡，又能控制胆固醇超高和三高风险。既可以调节餐桌的风味，又是走亲访友，馈赠亲朋的送礼首选。“遥远村庄”野猪肉是属于“粗中有细”的营养佳品，口感和风味上拥有野猪的野性和粗豪，实在是脍炙人口大快朵颐的品质首选。

二、“遥远村庄”火山小米

“遥远村庄·火山小米”产自山东昌乐火山口群。1800万年前火山喷发造就了该地区独特的火山灰质土壤结构，火山灰质土壤富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其独特的理化性质对种植小米有得天独厚的优势，两千多年前，人们就发现了这一点并开始种植小米。至今人们仍然沿用当年的土家品种和种植方法。

火山灰质土壤种植出来的黄金小米富含一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首，还富含硒、蛋白质、氨基酸、多种维生素及矿物质元素。蛋白质含量比一般的小米高达1%~3%，营养十分丰富。

除了种植的黄金小米，另外还有种植的火山黑小米。黑小米营养价值非常高，是一种安全性较高的食品基料，因此，又被誉为“谷中营养之王”。黑小米中矿物质含量丰富，尤其是锌元素含量高，在常见的黑色食品中仅次于黑麦。另外，黑小米中镁元素和钾元素含量也很丰富，同时还富含被誉为“抗癌之王”的硒元素。

由于产地面积有限，且采用农家种植方法，不施用任何化学肥料和农药。火山小米的年产量只有几百吨，每年只有很少的人可以品尝到如此优质的小米。

火山小米口感清香，晶莹饱满，松软可口，煮粥粘糊，香味诱人，比一般的小米煮的时间更长，开锅之后30分口感更好。火山小米还具有健胃除湿，和胃安眠等功效，是不可多得的营养保健佳品。我们打造了“遥远村庄”农产品牌，致力于为您提供七十年代口味的原生态农产精品，“火山小米”是我们打造的第一款产品。

我们很震惊，如此优质的小米竟然不为大众所熟知；我们也很兴奋，向您推荐“遥远村庄-火山小米”，希望在让您品尝到如此高贵的小米的同时，也能为当地的百姓多增添一份收入。

三、“遥远村庄”跑山鸡蛋

“遥远村庄”居鸢都潍坊西南，靠山水临朐，森林覆盖率高达80%，多种植被生长茂盛，空气质量好。因此，外部天然的优雅环境为跑山野鸡提供了坚实的基础和有力保证，让遥远村庄的跑山野鸡披上了“绿色，健康、原生态”的面纱。

中医有云：药补不如食补。随着我们现代生活水平的提高，对于食品，人们不单单只追求它们的营养价值，而且关注它们是否天然绿色、是否健康。“遥远村庄”跑山鸡蛋则在众多营养品中脱颖而出。这是因为跑山鸡野生散养，吃食繁杂，因此跑山鸡蛋的营养价值也比普通鸡蛋要高出许多。《本草纲目》记载：跑山鸡蛋补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，除久病及五脏喘息等。

跑山鸡蛋个头比普通鸡蛋要小，蛋黄色泽鲜艳，蛋白浓厚、口感新鲜，能平衡人体营养。特别对发育中的婴儿、儿童及孕妇、老年人效果最佳，属高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的天然理想保健食品。

“遥远村庄”跑山鸡蛋的营养价值有“三特”：

氨基酸含量“特别高”——氨基酸含量远高于普通鸡蛋。氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位,能够为机体和大脑提供能量,是一切生命物质之源。

卵磷脂含量“特别高”——拥有更加丰富的卵磷脂，远高于普通鸡蛋，卵磷脂是保护肝脏、净化血液、强心健脑、调节身心的生命营养素之一。长期食用千峰草鸡蛋能够明目清心、健脑益智、保肝护肝、增强免疫力、延缓衰老。

胆固醇含量“特别低”——胆固醇含量仅为普通鸡蛋的十分之一。跑山鸡蛋是患有高血压、高血脂、高血糖、肝胆病患者的理想滋补佳品，不仅能够使他们品尝到久违的鸡蛋美味，更能够帮助这类人群增强自身的免疫力，促进疾病细胞的代谢和健康细胞的生成，早日获得康复。

原文张祚风（2015）