在滚滚红尘里品茶，品出闲适的人生滋

作为爱茶者，都希望泡出色香味俱全的茶来。但是要想泡出一杯佳茗需要很多的学问和功夫。首先，掌握茶量，其次是有优质泡茶的水；其三要有好的器皿；其四要有舒适的环境。根据季节的变幻，对茶的选择也不同。

先从春季饮茶开始说起吧。春回大地，气温回暖，适合饮用花茶，一则可以驱寒除邪，二则有助于理郁气。而冲泡花茶的方法，可以用玻璃杯或者盖碗，温盏汤杯，投茶后（根据茶具适量投茶）开水倒进小半杯，把杯子旋几下，再冲一次水。水温不要超过九十五摄氏度。如果选用玻璃杯冲泡可以看到花瓣逐渐舒展，真像整个春天都在眼前盛开一样。如果讲究喝茶的环境，一方茶桌，一瓶春花置其一角，耳听柔柔的乐曲，品茶，观院内春在枝头，内心充满温暖。

夏天则以绿茶为宜。天气炎热，此时饮上一杯清莹碧翠的绿茶，可以给人清凉的感觉，还有降温消暑的作用。绿茶的泡法跟花茶差不多比较简单。如果爱喝茶的朋友离泉水近，接泉水泡茶是最好的。绿茶的用具可以是那种高深的透明玻璃杯，用85摄氏度左右的开水冲泡，因为龙井绿茶比较嫩，都是芽头，如果水温过高会烫熟茶叶，而产生熟汤气。冲泡时，讲究高斟水，这样有助于茶香的发散。龙井、毛尖一类的绿茶，泡出来后绿叶根根分明，汤色嫩黄透明，喝茶养心，观茶又何尝不是一种享受呢！

秋天最美莫过乌龙茶。秋季天高气爽，或者在山泉之旁，或者在院落树荫下，又或者在墨香书房。设一茶桌，焚一沉香，置一株绿叶植物，邀两三位文友。落桌，心静气沉，洗杯烫盏，赏干茶，煮活水，洗茶去尘，泡好之茶汤经公道杯倒入闻香杯，此时公道杯与闻香杯之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，再将余下泡好的茶分杯，分享，泡茶者动作行云流水，无意多余动作。

泡茶者气定神闲，观赏者浅笑感知茶艺之美。闭目深吸闻香杯上沐浴的茶香，放下，再轻轻端起品茗杯，一口为喝，两口为饮，三口为品。谈一些人生所见，分享一些茶得，人生惬意悠哉，不过如此。乌龙茶冲泡适合用壶。如果你喜欢紫砂壶，可以养一把壶，一把紫砂壶最好泡一种茶。不要泡了乌龙又泡绿茶什么的。因为这样不助于养壶。养出一把壶，是很珍贵的。养护多年后，壶有了生命和内涵，就像一位透世的人，经过岁月洗礼，越活越有味道一样，那时候，就真的是很珍贵了。

冬季到来，红茶成为首选。天气寒冷，北风凛冽。饮杯味甘性温的红茶，可以起到暖胃生热的效果。坐在暖意融融的屋内，翻几页经书，听一段纯音乐，独饮或者对饮，心灵交汇，清静和雅。茶香中，一颗心慢慢沉静下来。浮躁世界红尘滚滚，惟愿内心清风朗月。红茶适合大一点的瓷杯或者瓷壶冲泡，因为发酵重，会有一点儿陈旧味，所以泡茶时，最好洗茶两遍，再分茶品饮。红茶个人推崇祁门红茶，世界三大高香茶之一，口感真的不错，醇厚，舒心的香气盈满鼻翼直达心底。

总的来说，想喝到最甘美的茶，要用心去泡。你喝第一口，也许觉得苦，但是咽下去后，喉咙间会有芳香循环。一杯下肚，你会觉得，人生也是如此，先苦后甘。在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成长。

在滚滚红尘里品茶，品出闲适的人生滋味。