制作苹果派的方法步骤

1. 黄油切小块室温软化

2. 加入筛好的低筋面粉和白砂糖，用手揉捏至黄油与面糖混合均匀

3. 加蛋黄和纯净水揉成面团

4. 用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏一小时

5. 借面松软的时间准备馅料，苹果切丁

6. 锅内放黄油

7. 倒入苹果和糖翻炒

8. 苹果自身会出水，熬制软糯后加入水淀粉，挤入柠檬汁，少许肉桂粉

9. 面拿出后分成两份，一份做底，量稍大，一份做皮。大约2:1。铺在盘中，底下扎孔！

10. 做皮的切成均匀面条

11. 苹果馅料放入铺好的饼皮上

12. 用面条搭成网状

13. 烤箱180度预热，放入烤20分钟，看上色均匀就可以出炉

小贴士

没有派盘，用披萨盘烤！因披萨盘下面没有散热孔，下面饼皮没有出脆脆的.感觉，应该提前烤一次下饼皮再做后面步骤应该更成功。还有这次材料的量应该用六寸盘，我用的九寸的所以上面编条比较稀疏！不影响味道！