【啤酒泡牛肉，减少致癌物】一项研究表明

【啤酒泡牛肉，减少致癌物】一项研究表明，肉类烧烤后产生的致癌物多达17种，1公斤牛排经高温烧烤后产生的各类致癌物质，等于600根香烟燃烧产生的致癌物。如果先将肉类浸泡在啤酒或大蒜泥中4—6小时，可减少九成致癌物的产生。