-
酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜鱼流行于上世纪90年代，也是重庆江湖菜的开路先锋之一。......
-
非常喜欢吃酸菜鱼，每到川菜餐馆吃饭，这道菜肯定是必点。其鱼肉鲜嫩、酸辣可口，非常开胃。其实酸菜鱼在家里做不难，以下详细介绍。具体制作方法第一步：准备食材。草鱼（2.5斤左右）、酸菜鱼料包一袋（其实只用到其中的酸菜）、蛋清......
-
酸菜鱼广受人们的喜爱，是人们外出吃饭时必点的一道菜品。那么，大家知道酸菜鱼是哪个地方的特色菜吗？以下是本站小编整理的酸菜鱼概述、酸菜鱼家常做法及注意事项，欢迎阅读参考!酸菜鱼是什么地方的菜-酸菜鱼家常做法及注意......
-
菜点多了，跟服务员说：看看酸菜鱼做了没?没做就不要了。服务员满脸微笑说：好的，我看看做没做。她拿着耳麦：16号桌酸菜鱼做了没?好的知道了。放下耳麦：不好意思已经做好了，不能退了。我笑说：好吧那就不退了。过了一会儿服务员又......
-
酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。以下是本站小编整理的酸菜鱼概述、做法、营养价值及注意事项，欢迎阅读参考!酸菜鱼是什么地方菜-酸菜鱼做法&营养价值及......
-
酸菜鱼制作方法1今天妈妈给我做了道她的拿手好菜——酸菜鱼。一个大清早妈妈就去市场买了一条新鲜的草鱼，又回家准备好酸菜、蒜粒、姜片、干辣椒、料酒、盐、花椒等材料，然后就要开始做了。第一步把鱼去鳞，切成两半，去掉......
-
你喜欢吃酸菜鱼吗？下面本站小编为大家收集整理的相关资料。欢迎大家阅读!!!酸菜鱼用什么鱼制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类，肉质的口感会更好。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片，这......
-
文/吴兆润（兰州商学院陇桥学院）我叫酸菜，是受欢迎的蔬菜粉条和米线是我的伴侣无论多远，我都能找到你们的足迹不论多久，我都在身边她的我的信念永远不会说变如同你你就是我的唯一我放不下的心疼作者简介:吴兆润，现就读于兰州......
-
一盘酸菜几片肥肉，那便是童年的味道。如梭岁月怎么样匆匆也带不走那浓浓的香味，许多许多往事一挥而去，但童年时的酸菜味总能勾起我的馋欲。每年回老家最爱的还是酸菜味。童年的记忆中不是经常能美美的吃上有肥肉的酸菜，一......
-
中国幅员辽阔，人口众多，每一个地区都有当地独特的饮食习惯。如四川火锅、兰州拉面、长沙臭豆腐等等不胜枚举。在我的故乡东北地区，酸菜无疑会排在首位。无论是大的城市，还是小的乡镇，你到任何一家餐馆就餐，留心观察一下就会......
-
入口滑润糯津芳，香辣酸柔暖胃肠。香蒜蓉蜜味迷茫，汁若落线肉干香。......
-
前言：一次与一南方朋友去歌厅，我点了一首袁震的东北成语版，《我不是忘恩负义的人》南方的朋友听后，目瞪口呆，歌词里面的那些东北自创的成语对他来说，就如天书般难懂，我只好给他解释其中我知道的。南方的朋友听了，觉得新鲜、搞......
-
清白夹菜拌馅白，神秘孜孜空阔来。遗嘱凌怡环物鬓，凌堵萧然悟图志。......
-
每年的国庆节期间，正是大白菜大量上市的时候，我都要为母亲腌制一大缸酸菜。或许你会疑问：一个八十多岁老太太能吃多少酸菜啊？可我懂得母亲的心思。前些年，母亲自己能动弹的时候，每到腌酸菜的季节，她都要选上一百多斤高帮白菜......
-
概述酸菜是反映东北地域饮食文化特征的代表食品。如果能让时光倒退二十年，秋末冬初的北方城市“贮秋菜、腌酸菜”是曾经的全民总动员，是一年当中最有生活气息的光景，也是多少年来北方城市一道独特的风景。而现在的城市中......
-
记忆深处无法抹去的是那驼着背挑水种芥菜、待芥菜长好再摘菜、洗菜、做酸菜的背影，那是母亲的背影。村里人做酸菜是先烧一锅开水，把洗净的芥菜放在锅里烫一下，放凉后再压进缸里，这样腌30天后炖熟食用。母亲也是这般做的，但......
-
偶尔在小吃部，发现有二米饭酸菜汤。我点了一份，刚吃一口，亲切而熟悉的味道，奔涌而来。就像儿时妈妈做的，小时候家里情况不好，想吃二米饭得等家中来客人，或者过年节才吃。长大了吃过不少美味，但再也找不到二米饭酸菜汤原有的味......
-
酸汤与鱼结婚了多年，始终都被局限在一个鲜美的小圈子里，过着得意洋洋的生活。他们的婚姻生活有种草本的味道，始终散发女性的清香，酸汤纵容着鱼的肥腴，鱼则安抚着酸汤的不安，就这样过了多年，酸汤却在某一天想着，他要结束这段婚......
-
吃午饭时妈妈从厨房拿出一罐酱，神秘的说伴着米饭吃，特香。我打开一看，浓浓的酱汁像红色锦缎一般泛着光泽，一粒粒乳白色的小籽儿点缀其中，随即一股蒜香扑鼻而来。这不是小时吃的柿子酱吗?妈妈含笑点头。我拿小勺挖一点儿放......
-
腌制岁月的味道一口大酸菜缸能吃能装回到老屯感受美酒飘香尝口猪肉汆酸菜走到天涯海角难忘家乡啊那碗酸菜汤老家的情深意长啊那口酸菜缸游子的乡音滚烫......
-
闲来无事，逛淘宝，发现以前在老家常吃的农产品在淘宝上都有卖的，比如说有种叫菇娘儿的小果子在重庆的市场上我没见过，可在网上却有卖的。时值初冬，网店的老板说因为时间久了点，它已经有点软了，并一再向我重申，他手里的货已经不......
-
梅子含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、糖类、谷甾醇、齐墩果酸样物质等，能促进胆汁分泌，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌及致病性皮肤真菌有抑制作用，含乌梅的乌梅丸煎液能抑制蛔......
-
酸菜的制作方法1食材明细：芥菜6棵、清水适量、南姜粉少许、盐2大勺做法：1、新鲜芥菜洗净，一分为二备用。2、锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下(因为春季广东多雨，不然可以放到室外晒到芥菜变软)所以这次只能用......
-
关东家家菜淹酸，返里难随长思牵。前邻后居观我演，三月不酸馊熏宣。......
-
【做菜不能乱放葱姜蒜】1.做鱼要多放姜，像清蒸鱼，要有姜丝；2.吃螃蟹要蘸醋和姜末；3.寒性大的蔬菜如茭白、白萝卜、绿豆芽的时候可多放葱，能起到缓和脾胃的作用；4.异味大的肉类如甲鱼，一定要放蒜，烹调鸡、鸭、鹅肉时多放蒜，有降......
