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柠檬在烹调中的妙用防止食物变色柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。......
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【柠檬在烹调中的妙用】防止红糖结块变硬。在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。让生菜口感更脆。生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶起死回生。将生菜叶子在柠檬水中浸......
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题记：人生就是一道大菜，只不过味道有点特别，酸甜苦辣咸样样具备。前几天跟叶（笔名叫时间美人）交流时，谈到做菜，让我突然感慨很多，也由此想谈谈自己对人生和烹调的看法。酸甜苦辣咸，此乃烹调之味，也为人生之五大主味也。在我理解......
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自己做菜是生活中一件乐事，但一定要注意，不要破坏蔬菜的'原有品质，不要在加工后变成高脂、高盐、高糖的食品，蔬菜一定要做得清淡而有特色，洗菜时不提倡用化学洗净剂，也不要用水泡几个小时。注意不要切碎再洗，而应在入锅前再......
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马铃薯基本上我们每个人都会将它做成美食，但是如何烹调马铃薯才是最美味好吃的呢?烹调马铃薯的小窍门大家有知道有哪些吗?以及我们经常吃一些马铃薯的话会有什么作用呢?这些都是我们大家关心的问题，接下来就由小编带来......
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【柠檬在烹调中的妙用】防止食物变色。柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。防止米饭过于黏稠。蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。防止红糖结块变硬。在红糖中放一小片去净果肉的柠......
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烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。......
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烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。......
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高压锅烹调火候：牛肉1千克加水2千克，17分钟即可将肉煮烂；大米1500克加水1千克，9分钟即可煮熟。......
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小时候逢年过节，我最喜欢去姑妈家，去姑妈家好玩是一个方面，最主要的还是姑父是烹调大师，烹调技艺远近闻名，坐在姑父旁边吃饭，你除了能享受美味以外，还能听姑父讲一套烹调故事，姑父讲话幽默而富有哲理，听故事，从中你会学到很多烹......
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【六个妙招让全家少吃盐】1、烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油。2、多采用蒸、烤、煮等烹调方式。3、多吃有味道的菜。4、做凉拌菜的时候，最后放盐。5、用酱油等调味品时，用点、蘸的方式。6、不要在......
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醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防......
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藏餐是西藏菜的统称，用料广泛，独具特色。藏餐的主要原料有糌粑、酥油茶、牛羊肉、青稞酒、茶叶和不同品种的奶制品。那四大藏餐风味分别是什么呢？四大藏餐风味介绍：藏餐菜品不多，不分菜系、菜派，但不同地方的菜点风格各异。......
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鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味。以下是本站小编整理的鱼露概述、营养价值、食用指南及烹调菜谱，欢迎阅读参考！鱼露是什么-营养价值&食用指南......
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相比于杀人碎尸，更残忍的则是还要将这些肉煮来吃，也就是所谓的“人吃人”。一般在看到这样的报道后，我们直觉这人是个变态杀人狂魔。但是，这样的案列在古代并不少见，甚至将人碎尸后煮来吃的并非一个精神病，而是唐唐一国之君......
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有人曾问我：你不抽烟，不喝酒，不打牌，不玩麻将，活着还有什么意思?唉，怎么就忘了茶和书呢?烟害人，酒伤身，赌钱伤感情，只有茶养人，书怡人。我还有什么理由拒绝呢?反正我是乐在其中。有《客来》诗云：客来正月九，庭迸鹅黄柳。对坐细论......
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当我们受到启发，对学习和工作生活有了新的看法时，可以通过写心得体会的方式将其记录下来，通过写心得体会，可以帮助我们总结积累经验。一起来学习心得体会是如何写的吧，下面是小编收集整理的烹饪的心得体会，欢迎大家分享。烹......
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浓情烈酒误伤身，淡情乏味失趣娱。复年桃花开，新情始盛来。春梦人间愁须断，缘浅重题泪平芜。人间愁情牵绪乱，俩情互悦春满枝。心不归一何尝聚？牛郎织女总相思。不解风情难留燕，红杏艳色困不住。裙舞乱蝶处处飞，君病西楼此堪言......
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烹饪国际邀请赛，曾家山上摆擂台。举刀挥铲出绝招，美味又香海内外。......
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雪，今年冬季里的一场深雪一如往年赴约飘飘洒洒而来，义无反顾。已经是第三天了。万物寂寂中倾听雪，孤情而多情!孤情的是一路独自飞舞而至，多情的是于大地上又洁白一体。许。一串秀巧的足迹正从某个小院渐次递进的延伸于我......
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想陪你烹雪煮茶，白首天涯;万家灯火，月落归家。......
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青春逃亡到了哪里，日月行走在远方，何处有生活，何处有人生，仅仅夜和寂寂可以轻晓。悄悄是隐隐的笙箫，时光来谢，我自瑶瑶。许多时候，经典在远方寻翻，远处寻觅不到岁月的唧唧。我在平凡的国度里默默谈笑。其实爱和理解都只是在意......
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技术工作总结商洛扶贫技工学校王合民随着社会文明的进步和发展，科学技术是第一生产力。技术是科学知识与技巧艺术的基础。有机结合和总结。因此人类总是把“知识在于积累，文章在与总结”提出来，让人们知道无论从事哪个职......
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通过烹饪学习，好吃的菜和法学理论要用于百姓寻常生活之中，烹饪与法学都需要取之于民，用之于民。法学不能只是文人墨客的言说，更应该是寻常百姓口中的谈资。下面是小编为大家收集整理的烹饪学习心得体会，欢迎大家阅读。烹饪......
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我期待着烹饪过程中给我带来的惊喜和喜悦，有时候认为，烹饪真的不仅仅是把生的食物煮熟调味那么简单，而是需要烹饪者投入感情来做，这样的菜才具有独一无二的特性，才值得品尝。本文是本站小编精心收集的烹饪学习个人心得体会......
