土鸡示例

朋友，你不会不知道什么是土鸡吧？一次，我到省城培训学习，晚饭过后，一伙人在休闲地闲聊，一个朋友突然问我，你那里有土鸡多卖吗？我当即就说：“有是有，不算很多，”朋友说：我们那里土鸡很贵，三十元钱一斤，”我说：“三十元钱一斤不算贵，我们那里也是同样的价。你没有听说，广东、福建那里卖六、七十块钱一斤。”可是，当我们在谈论土鸡的时候，竟然还有人问我们：“什么是土鸡，那么贵？我们那里的鸡刚八、九块钱一斤，市上多的是。”唉，看来还真的还有人不知道什么是土鸡，正如象那些不懂事的小孩子一样，只知道鸡有公鸡和母鸡，以及大鸡和小鸡，什么是土鸡，他们也就不知道了。

那么，什么是土鸡呢？又非要绕那么一个弯子才说。其实，又是一个很简单的事情。所谓土鸡就是相当于笼养鸡和饲料鸡而言的称谓，即土鸡就是农村一直采用放养的，不添加任何商品饲料，只是适当的让鸡吃些玉米或大米，而总是让鸡到屋外附近的山林或草丛或果树林中等寻找虫子吃而养成的鸡，并且这种鸡一直是传统品种，还没有经过品种改良的鸡。这种鸡主要有以下特点：体型小，生长慢，一般成熟的公鸡1.5-4公斤，成熟的母鸡1.25-2.5公斤。而成熟的时间至少也要七、八个月以上；抗病率强，比笼养鸡的抗病率要强得多；容易养殖，随便放养；肉质特别鲜美，口感特别好，营养价值特别好，如果是土鸡中的乌骨鸡及黑肉鸡，那营养价值就更加好了。所以，土鸡的价格比笼养鸡的价格高出许多，原因就在这里。

其实，以上都不是我想要说的，我主要想要说的是：我每次回家，所看到的我的那些兄弟所养的那些土鸡以及和兄弟们一起就餐品尝土鸡肉的乐趣。

我工作的单位离老家并不远，总里程有四十八公里，近家的地方，还有三公里是泥石路，路面凹凸不平，轿车是进不到家的。逢年过节，我几乎都要回家。除了逢年过节，星期天有空，我也常回家看看。从前父母还在世的时候，只要一见到我回去，便都要杀土鸡给我吃，现在父母都不在了，我一回到家里，兄弟们都叫我去吃饭，特别是我的二哥家，几乎我每次回去，他都要叫我到他家去吃饭。

二哥家的住房背靠山林边，最适合放养土鸡，二嫂近年来一直没有外出，都一直在家种玉米，所种的玉米全部用来养猪养鸡，二嫂养有许多土鸡，还养有一群狗，主要是用来看家的。每天天一亮，二嫂早早就起来放鸡，放鸡时，首先丢些玉米给鸡吃，鸡吃了后，就往山林里去了。到山林中去找虫子才，隔一段时间又回家了休息，休息一段时间后又往山林中去，到旁晚时所用的鸡都全部回来。

今年四月的一天，这天天色很好，还是一大早，看上去就是万里晴空。我和爱人一早就骑着摩托车回家去。约末九点多钟，我们就回到家了。刚一回到家，二哥就叫我们去他家坐。我似乎习惯了，只要二哥一叫我去他家坐，我立刻快快的答应：“好，马上过来”，我们一去到二哥，儿哥就立即叫二嫂烧火煮饭。其实煮饭是用电饭煲，弄菜才用火。我见二嫂把二把电饭煲插好后，又洗了些腊肉放在锅头里煮。然后就“咕咕”地叫了几声，接着就来了一大群鸡，只见二嫂撒了些玉米，那些鸡还不知道是怎么一回事，二嫂就麻利地（方言，动作快）抓到了一只大黑公鸡，二哥一看，是一只乌骨鸡，非常高兴，接着又把鸡从二嫂手上抓过来，说：“让我来动手它”。只见二哥左手抓鸡，右手握着菜刀，往鸡脖子上一拉，鲜血流了一大半碗。那只大公鸡动都未动一下就死了。然后二哥又把鸡交给二嫂处理。二哥就来和我闲谈了。我知道二哥爱抽烟，回家时，我给他买了一条雲烟，二哥一看是雲烟，也非常高兴。

也是接近中午十二点了，二嫂已做好了菜饭。于是，二哥就叫来附近的几位兄弟一起共享午餐。二哥打来一大壶自己家酿的米酒，每人斟上一碗。兄弟们看着自己前面摆着的一大碗清淳的米酒，个个面带微笑，都不说话。我不知道他们的心里是高兴还是害怕。等到二哥发话说：“端起碗，干。”大家都一同端起碗，跟着二哥一饮而尽。然后，二哥又给大家斟了第二碗酒，二哥又说：“兄弟们，都拿好筷子，边吃菜边喝酒，大家尽量吃啊，这是乌骨鸡肉，吃了有补。大家一边饮酒一边吃菜，不多久，鸡肉连汤都干得一干二净，二哥觉得菜不够吃，于是，又叫二嫂炒来两盘土鸡蛋，大家继续喝酒，一直喝到下午两点多钟，各人才各自回家去休息。

第二天中午，我们又要回家了。正当我启动摩托车准备走的时候，二哥说：“等一下，”我问：“二哥还有什么事。”二哥说，你二嫂给你们抓了两只鸡，接着，二嫂就提着一个纸箱给我们送过来。

回到单位的第二天，我又把土鸡杀了一只，也叫来几位朋友喝酒，大家都觉得土鸡肉真好吃。大家都说，我们以后都到村子里去买土鸡才好。五月的一天，我们单位的几位同事开着车到我们老家去买土鸡。他们去到我的堂弟家买了十多只土鸡，其中有八只乌骨鸡。

唉！看来，土鸡肉真是好吃，但愿我们的父老乡亲、兄弟姐妹以及所有的农民朋友能够养出更多的土鸡，以满足更多的人们的需求。