有一句话叫“原汤化原食”,说的就是要喝汤,尤其是吃什么就喝什么汤,比如吃饺子就喝饺子汤,吃臊子面喝下过面的面汤。人们的说法是这样有助予消化,能够保护胃肠。
而这样的说法,具体到我身上,却有点不灵了,那是因为我最不爱喝汤,就爱吃干货,如果在家里吃饭,常常是干搭(不要汤水),在饭馆里,也绝不吃带汤面一类的。
我在县城街道上,见过外地做生意开店铺的人,他们的中午饭,往往都是一碗大米粥,一个大馒头,而米汤里既没油腥,也没有调和,甚至也没盐,却一口汤一口馍,吃得津津有味,兴高采烈,令我们大为惊讶。
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