三姥爷待客

以前庄户人谁家打墙盖屋，免不了找些瓦工、木工来帮忙施工，主家在上梁的当天，是要管饭的，木匠在涮棒的当天，也是参与吃喝，农村当然有待客之道，礼数自然少不了，烟、茶水侍候，做门窗自然少不了木匠，80年代初期，技术工种，当时也是吃香喝辣。

那年月，农村生活条件极其艰苦，农村的待客之道就是杀鸡待客，，鸡屁股当银行的年代，全指望卖鸡蛋换盐、打酱油，可见农村人非常会过，娶个媳妇最大的有点，就是看看会不会过日子，故事就是我的三姥爷待客秘诀。

我的老家前一排便是我的三姥爷的家，四部露毛的草房，所谓四部露毛，这得是用稻草苫的草房，主体承重墙是土坯结构，也叫板打墙，就是用夹板往里使劲夯土、硬锤，最终上梁、放鞭炮，上屋把等工序，此刻一定会想起诸葛亮的三顾茅庐故事吧，草房与茅庐，只是稻草与茅草的区别。

我三姥爷盖房就得请张木匠来做工，顺便打个八仙桌子，以便于孩子结婚时招待大客，我的三姥爷做事很有打算，我父辈的人都称为三姥爷为参谋长，家族的大小事一般都得找他商议，农村人叫出谋定计，我印象当中三姥爷脾气暴躁，我三奶倒时善良，说话慢声拉语，为人较好。

三姥爷在招待上梁盖屋那天，请了一大桌子客人，包含木工、瓦工，还有一些本家的叔伯侄子等等，在农村，上梁时 吃一顿，结工时好好吃一顿，最终算是祝贺了。

那是农村刚实行承包地的年代，三姥爷下河摸些鱼虾，弄些青菜胡萝卜，端上几斤豆腐，割上二斤肉，还得先炸炸油，炸出来好炒菜，此刻的三姥爷上鸡窝抓出了鸡，过来的三奶奶不知说了啥?最终三姥爷还是没杀鸡待客，外人都说三奶舍不得给人家吃，生活的艰辛，过日子不盘算不行，吃不穷喝不穷，算计不到就受穷，总之不当家不知柴米贵，家家有本难念的经。

此时的张木匠，踩过百家门，吃过千家饭，谁家的饭菜好孬?他是有数的，饭菜与手艺的质量相关，纯手工打造的八仙桌，雕龙戏凤，花伢子上活灵活现，一般的八仙桌大约90公分左右，由于三姥爷招待欠周，木匠未吃上鸡，有点耿耿于怀吧!木匠下料时短了约10公分，一般人是不懂的。

草房苫屋极快，三天之内准备结工，此刻的三姥爷进入家禽窝逮到一只大白鹅，三姥爷说道：‘不下蛋的玩意，吃了它，用你待客。

此刻的木匠正在组装桌子，看到三姥爷杀鹅待客，心中有些感慨，最终桌子做好以后，准备刷漆交工，要是往常也就算了，木匠为了下料时短了10公分羞愧，俗话所的好，长木匠，短铁匠，木头锯短了，不好接。此刻木匠用雕刻手法，在四条腿下安上上了四个金蟾，寓意极好，具有镇宅、招财的作用。木匠说道，这个大八仙桌，能做13人，桌子底下四平八稳，四方来财，几句话说的三姥爷眉开眼笑，只不过是富贵在人嘴里罢了。

手艺人，号称巧能补拙，此刻木匠自言自语道：“来时不杀鸡，走时去杀鹅，卯眼凿透了，该让我木匠该咋着”?张木匠感觉招待超标，对不起主家，巧功在桌腿上安上了金蟾，刷上淡黄色金漆，漂亮至极，隔行如隔山，做任何事情皆有学问。

三姥爷的工程结束时，三姥爷敬酒时说了许多感激的话，，最终说了一句，那只母鸡终于下够20个鸡蛋了，孩子的学费有着落了……

如今生活条件好了，待客的时候都有鸡鸭鱼肉，谁会在乎吃喝呢?

三姥爷去世了，在世的时候，经常说：“宁在马前作揖，不在腚后磕头”。待客永远是门学问，是家教礼数的体现，是沂蒙山的风俗，也是孔孟之乡，礼仪之邦吧!