野菌芳香

多年没有吃过野生菌了，但那种实在的清香味道仿佛还在嘴里回味。说真的，我很怀念自己上山找野生菌的日子，那些日子也是参加工作以后的一段艰苦的日子。

1990年，还没有撤并建，我被调到了原安洛区最边远、地理环境及气候都很都很恶劣的绿竹乡工作。绿竹，听起来很漂亮的，还以为到处都是一片绿茵茵的竹林，到处都有潺潺的流水。到乡政府报道后，才知道政府所在地四周都是高高的山坡，中间是一块一平方公里的坝子。除一所学校，一栋供销社房子，居住得有7、8户人家。到了夏天，这里的风很大，很凉爽，是避暑的好地方；但到了秋天和冬天，日子真不好过，一片白雾覆盖了整个政府所在地，出门就是一脚稀泥，周身冷得瑟瑟发抖。

绿竹的生活条件非常艰苦，没有人卖蔬菜，农户种植的蔬菜还不够自己吃。乡的医生是个女同志，他送了一小块地给我种植白菜，解决了吃菜的问题，可那里的白菜进入秋天以后不长，主要是气候寒冷。在这种时候，我就要提着篮子上坡，寻找野生菌。野生菌是绿竹那地方的特产，但寻找的人也很多。有一次，下了一段时间雨后，天开始晴朗，我带着篮子上山去，遇到了不少的野生菌，其中我最熟悉的有黄丝菌、青杠菌、酸汤俊、荞耙俊、茅草菌等好多种。原来祖母曾告诉我，煮野生菌的时候，要放大蒜一起煮，如果大蒜变黑，说明野生菌不能吃，如果大蒜没变色，就可以放心地吃。野生菌的味道十分鲜美，营养也很丰富。在绿竹工作的日子确实艰苦，但我总觉得很幸福，因为我经常吃到鲜美的野生菌。

调出绿竹后，就没机会吃到野生菌了，一是没有时间去找，二是找的人太多。有时间去找的时候，早就没得了。十多年过去了，很少吃到野生菌。嘿，昨天我们三人一行相约到马路乡去采访，听乡党政办主任杨鹏说，途经桂花乡时可以买野生菌去炖鸡吃。听到有野生菌，仿佛又回到了绿竹找野生菌的日子。果然，到桂花乡时，看到了不少卖野生菌的，各种我认识的野生菌都有。很想买点回家，但要到马路乡采访，下午才能回家，买来放的时间长了那就了烂掉，所以没有买。采访结束回到乡政府，土鸡炖野生菌已经做好。一大碗芳香扑鼻的野生菌炖鸡端上了桌子，其余的蔬菜都变得次要了。

和乡里的干部一起吃着野生菌，喝着习酒，谈着工作的感受，显得非常惬意。一个多小时后，大家都有了点酒意。乡里面安排车送我们回县城，野生菌的芳香美味久久不能消失。我还为没有买到野生菌而后悔，下次有机会自己去找找，可以吸收点新鲜空气，又可以把美味带回家来，让家人都品尝一下芳香美味。