传统益阳茯茶的制作方法

传统益阳茯茶选用的原材料为黑茶三级、四级，该原料叶薄，色重，有一定的含梗量，无机元素含量高，符合传统益阳茯茶的特殊制作工序要求。过去人们制作益阳茯茶，依凭繁琐而复杂的手工工艺，使得产品既不卫生，又难以大批量生产;现在生产采用科学而精密的机械化、流水线作业，彻底改善了产品质量，提高了产量。

益阳茯茶是砖茶中的特殊高档品种，这种看似简单的微型砖茶，其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序。其中有一道发酵与发花的关键工序，它可使黑茶生成一种颗粒“金黄色菌花”，此“金黄色菌花”已在87年国家标准中，命名为“冠突散囊菌”，是其他茶叶难以具备的菌种。它能助消化、降脂肪、解油腻，从而也使益阳茯茶形成了它特有的优势。由于益阳茯茶特殊工艺而存在的`大量冠突散囊菌借助体内物质代谢及分泌的胞外酶作用，形成独特的品质风味。他不仅温润适口，而且调理五脏，并具有浓郁的“菌花香”以及茯苓与茶有机协调的药用保健功能，故人们将此茶称为益阳茯茶。益阳茯茶压制、烘干后，一般用严格的隔潮包装。较精致一些的普遍采用铝铂纸裹严，然后塑封。益阳茯茶块有的粗犷大如砖块，有的则精致小如指头。