步骤
1. 巧克力黄油糖融化
2. 三个蛋黄牛奶混合搅匀(当时没照,拿个别的照片代替一下)
3. 前两步液体混合,加入低筋面粉,轻搅拌均匀。
4. 3个蛋白打发,分次加入适量糖
5. 1/3打发蛋白拌入步骤3,再与剩下蛋白混合均匀
6. 入烤箱100摄氏度,烤60分钟。温度低时间长出来的.蛋糕表面不会太硬
7. 成品甜而不腻,烤制过程中,巧克力香味四溢
小贴士
我的烤箱比较小,温度相对低一点,这样考出来表面不容易裂开。
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