新开的卤菜店
昨天下午放学后，我打定主意去街道上一个新开业的店铺里转转，那个铺面在我每天上下班经过的地方，也是在县城里最繁华热闹的主街道上，它名叫“成都拌菜”。看里面有没有什么稀罕的吃食，值不值得我掏钱购买品尝一下。这两天它已经正式营业了，门口也恢复了正常，不像前几天刚刚开业搞活动，又是喇叭不歇气的宣传，又是买菜品抓奖，赠送奖品。我看到不大的店铺里人头攒动，门口摆着一些奖品，还有一大块牌子，上面是用彩笔写画出来的每一种奖赠送什么奖品的说明，一等奖好像是一小袋米，二等奖是一个电热水壶……
我径直走到那个店铺前面，看到里面除了两三个经营人员外，并没有顾客。走进店铺，它的中间是一道玻璃柜台，里面的盘子里依次摆满了各种卤猪肉及鸡鸭，还有几种荤素凉菜，包括凤爪鸡杂等等。看着与其他的店铺一模一样，无非就是那些内容，并没有什么新意……我还在漫不经心地观察着，里面的男主人公已经叫上了“叔”，他热情地问我需要些什么东西。
我多少有点愣神，原来是我们本地人开的，看店铺名我还笃定以为里面必定是外地人呢！看到我的目光正落在鸡身上，他马上做介绍，说这几种是烤鸡烤鸭，它们论个儿卖，而那几种——他用手指了另一边的几只鸡和鸭，说它们是卤的……我打断他的话：它们价格都是一样的吧？他说不一样，烤的论个儿，而卤的是上秤，论斤两卖……我一听，当然知道卤的要贵一些，但是它个儿大，而相比之下，烤的那些鸡鸭却小多了，至多算是一个个没有长大的鸡鸭嘛！
我的目光离开了鸡鸭，看着柜子里的几种卤肉，有猪头肉，猪耳朵，也有五花肉，我挑定了一块五花肉。里面的那个不知是女主人还是雇佣的女人，她立马拿过肉块儿去切菜板上切片。我赶紧叮嘱她们别拌蘸料，另外装上，我拿回家里后，吃的时候再拌……这时候，店门里又进来了母女孙仨人，显然是母女俩带着上幼儿园的小孙子，她们想给小孩儿买一些鸡腿儿。店铺男主人一边热情地招呼，一面从柜台下取了一支周身沾满金黄色粉末的小鸡腿，给小孩儿吃。
小孩儿也不客气，抓过鸡腿就是一大口。她们母女俩一边看着几种炸制烧烤的鸡腿，一边问着辣不辣呀！说太辣了小孩儿吃不成……老板介绍其中的一样鸡腿，说这个稍微有点辣，但也不是太辣，小孩儿能吃——买的人可多了。最后，她们就选择了那一种，给小孩儿买了几个，花了十几块钱。这时候，我的肉也切好了，店主人特意提醒我注意蘸料盒，说害怕一不小心就漏出里面的油来，我小心地接了过来，看了看手里的汤料盒，心里想就把它放在车上的脚地下，万一它漏油也不怕。我拿着卤肉和蘸料走出了店铺门。
