啃大骨头的快乐

腊八一过，年味渐浓。

今天我买了一大块未去骨头的猪肉。农家自养现杀的猪，收拾好后，很快被村民们分光。我是沾亲戚的光，才分到一块。送到我手里时，猪肉还是热乎的。为了把肉分割成小块以便放冰箱保存，得先把骨头起下来。

起下来的骨头直接做成了今晚的大餐。也许是猪骨新鲜的缘故，和以往一样的炖法，炖出来的骨头却前所未有的鲜美。不爱吃肉的老公破例啃了两块骨头，一向被戏称为肉阎王的儿子吃的头都不抬。我却找到了小时候过年啃大骨头的感觉，从精神到嘴巴都很愉悦。

我还想起了上初中时上生理卫生课的情景。那时一个姓胡的老教师教我们生理课，当讲到骨膜骨髓、筋腱韧带等知识时，为了给我们直观的印象，没有任何辅助教具的他总是说，过年时啃过骨头吧，我们吃到的某某样的东西就是什么什么。他的话总是带给我们一片笑声，还勾起我们过年啃骨头吃肉的向往。

吃肉，已不是现在过年的向往，即便吃肉，人们也有了更多的选择，鸡鸭鱼马牛羊，想吃什么，尽管买。

啃骨头的快乐，倒还比较吸引人。好多人就爱这一口，平时下馆子也常点一盆大骨，不顾形象地大快朵颐。关于啃骨头，我还听说过一个段子。据说，几个人在一起啃骨头，其中一个吹嘘自己啃的骨头最干净，另一个说，我啃的骨头狗都不看，又一个说，我啃的骨头扔出去狗都生气地追我……

看，啃大骨头还真是让人快乐！