如何制作清汤肉

　　第一步

把牛肉清洗干净切片，锅中烧水，把肉焯水去除血末。

　　第二步

焯好的牛肉洗干净，放少许淀粉、盐、姜片和料酒，腌制10分钟。

　　第三步

砂锅中倒开水，放些姜片、花椒和葱段。

　　第四步

把牛肉片放入锅中，小火慢炖2小时。

　　第五步

最后出锅时，放点盐、鸡精、香菜进去，一款清汤牛肉做法好了。