【爆椒鸡胗】材料：鸡胗、泡椒、葱、姜、蒜、青椒、红椒

【爆椒鸡胗】材料：鸡胗、泡椒、葱、姜、蒜、青椒、红椒、豆瓣酱、料酒、酱油；做法：1.鸡胗冼净切丝，姜切丝，葱、蒜切碎，泡椒切段，青椒、红椒切块；2.锅中倒油加热，用葱、姜、蒜爆香，下入鸡胗，用大火煸炒至变色；3.调入豆瓣酱、料酒、酱油，翻炒均匀；