如何挑选橘子的小窍门

如何挑选橘子的小窍门

1、论大小

应选中等个为好，因为个大则皮厚，肉实不饱满;个小则发育不好，味欠佳。

2、辨色泽

应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不及格的

3、比弹性

用手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。

4、看底窝

从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。

5、捏底部

底部捏起来感觉软的，多较甜;捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。