不让饺子露馅的小窍门

【不让饺子露馅的小窍门】

1)、将菜馅和肉馅分别调好，放在不同的容器里;

2)、在菜馅中加入适量花生油拌匀，然后加入少量食盐;

3)、将菜馅中渗出的菜汁用纱布挤出，然后放进肉馅中搅拌均匀;

4)、再把菜馅和肉馅混合在一起搅拌均匀。

原理揭秘：

可以减少饺子馅中菜汁的流失，保住菜馅的营养和味道，避免煮饺子的时候破皮露馅。