【番茄生吃优缺点】优点:1、生吃是维生素C很好的一个补充来源,平均每100克西红柿里含19克的维生素C,吃一个中等大小的番茄就摄入了40克左右的维生素C。2、可当水果,解渴方便,价格实惠。3、增加可溶性膳食纤维的摄入量。缺点:西红柿中的胡萝卜素和番茄红素不能最大化利用。
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