堂鳊鱼儿香

连日晴好天气，使得内河水位直线下降，不少河塘已逐渐干涸。眼下，正是捉鱼摸螺的好时机。前天，在一条快见底的小沟里，本想重温一下童年时弄鱼的乐趣，怎料，在深深的淤泥中折腾了老半天，却只摸到一条一来长的小乌鱼和几只龙虾。印象中，这时节原本很多的鱼竟然连一条都没见到，不免有些怅然。要知道，的美味可是好多年没尝到了。

是一种生活在淡水中的小鱼，从前我们这儿的小河、沟塘里比较常见。体形和鱼相似，但比鲫鱼要小，最大的也不过10厘米左右。眼睛有彩色光泽，背面淡绿色，略带蓝色的闪光，腹部呈银白色，尾鳍均带淡红。它们喜欢安静地浮在水中，鼓着一对灯笼一样的眼睛，腮窝一闪一闪地呼吸着，小小的翅膀则极有节奏地扇动，在清澈见底的水中煞是好看。

说起，有些人可能不知道是什么。其实，就是“塘币儿”，也有人叫它“堂鳊鱼”，可能是外形和鳊鱼很相像吧。这种鱼特别好吃，剖杀根本无需用刀，指甲就能将鳞片刮除。掐去头部挤净内脏后，漂洗干净，晾去水分，用姜葱、盐、黄酒稍腌一会，然后沾上面粉油炸。那味道真是美极了，香喷喷、脆生生，连鱼刺都是酥的，可谓是打嘴也不丢的满口菜。还有炖鱼干的味道也很不错，单是那飘散在屋里的清香和腾腾的热汽就勾得人直冒口水，食欲大增。因而大人们多喜欢用这种鱼做下酒菜，在劳累后小饮几杯。

鱼特机灵，用手是很难捉住的，用鱼钩钓，钓上一天也不够塞牙缝，因为它很少咬钩的。要想弄到鱼来吃，只有在春暮夏初的枯水季节。于是，“戽鱼”便成了孩提时的一大乐趣。

记得生产队大场西边那条长长的小河里特多。每到水小的时候，我们十多个的一般大小的伙伴，总是约好去那儿“戽鱼”。一大早，大伙就拿着料杓、操网、盆桶等工具像野鸭一样向那条小河扑去。到了河边，脱掉鞋子，卷起裤腿，众人齐心协力，先在河里打上数条土坝，将河水隔成几段。接着由一头开始，料杓、盆桶齐上，戽去大部分水，然后十多人在河两边一字排开，用竹竿使劲把河水搅浑。不一会儿，被烂泥水呛得晕头转向的鱼，就会挺着白肚子像柳叶一样漂到水面上来了。

“哦!抢鱼咯!抢鱼咯!”我们欢呼着用操网去捞那些。一时间，整条小河仿佛都沸腾起来，欢乐的笑声纠集在小河上空久久不愿离去。一处坝头中的鱼戽的差不多了，接着又移师下一段。大半天下来，虽然个个满身泥水，但每个人都会有不少收获。太阳当头照时，大家提着桶兴高采烈地往家里走。

回到家，先把鱼倒在篮子或水盆中反复淘洗，滤去浑水，然后剖杀洗净。于是，晚餐的饭桌上可能就会多了一道可口的下饭菜。不过这样的情形很少，一般奶奶都是把鱼晾干收藏起来，留着招待客人或有事时才吃。只是家里的小花猫是见不得鱼的，闻到鱼腥，它就喵喵地叫着跑过来，一副可怜巴巴的模样。这时，我总要逗逗它，拿两条鱼高高拎着，引得花猫连蹦带跳，直到从我手中将鱼夺走。每每叼到鱼后，花猫准会寻一个自在的地方，偷偷吃完，再舔舔嘴唇，然后懒洋洋地躺在草垛或屋顶上打盹。

光阴似箭，日月如梭。昔日乡村那低矮阴暗的茅草屋已然不见，取而代之的是一幢幢新颖别致的洋房、别墅，错落有序地分布在宽阔平坦的村道两旁，出门代步的是汽车、摩托、电动车。如今，人们的生活早已跟过年过节时没了区别。

然而，不知从何时起，原本清澈甘甜的河水开始变浑、变黄、变黑，河道成了臭烘烘乌龙江、垃圾场。记得有首顺口溜是这么说的：七十年代淘米洗菜，八十年代浇水灌溉，九十年代垃圾成灾，新的世纪鱼虾绝代。虽是有些夸张，却不免让人觉得好生悲哀。也许过不了多久，河道内连田螺、河蚌都将看不到了。而今，过上富裕生活的孩子们是再也无法体会戽鱼时的那种乐趣了。