馋

馋，让我想起物质匮乏的日子。一个馋字，那还了得，闻香垂涎。多数时候，我只要想起馋，口中仍然生津湿润。

我定性自己是属猫类的，鼻子尖，闻香嘴馋。母亲也这么说我“馋猫鼻子尖”，我乐意母亲这样的嗔我。为此，小时候引发的笑话实在是离奇的很。

我家并不富裕，父亲是驻乡村医生，全民的。那时候算是不错的职业，社会不分彼此，拿着国家规定的工资，工资数额只有三十几元。

母亲是家庭主妇，从不掌管家中经济，身无分文，如需要家庭开支，父亲主动的给她几元钱。多数母亲不用父亲的，她养几十只鸡，下蛋也够她支付油盐酱醋的。到我18岁离家，家里的日子有条不紊，断炊时，母亲也有办法相接，只是要苦过一阵子，没有束手无策。这些应该是母亲的功劳，她治家有方，也没有饿着我们，只是苦了一些，终归把我姊妹四个养大。

在家中，母亲有她的排序，这种排序是关于吃的。父亲排在最前面，母亲说：“这个家没有你父亲，连饭也没有的吃”。所以，母亲经常给父亲开小灶。有时也偷偷的分一丁点给我解馋。自然我排序在父亲的后面。再后面就没有排序了，母亲是分了彼此，弟弟和妹妹也让着我，我那时怎么就不知道谦让呢？

在我的记忆里，母亲是最后一个，常常的躲在一边看着我们吃完了才去打理锅灶，如果还剩下好吃，她还不忘送给邻里一位老太太，她说；“老人死多活少，哪有什么好吃的？我们吃的日子还多，今天没有的吃，以后会有的”。母亲识字不多，特有内涵，她的话在今天仍然影响着我。

最困难的日子，是我小弟出生。那年父亲做了六间属于自己的房子，尽管是土坯瓦房，父母是最高兴的，他们结束了茅草房的生活，不会在风雨来临时一筹莫展，尽管倾其所有，也能踏实的过日子。听父亲说：那年是他一生中最困难的，身无分文。我父亲是最知趣的，是典型的“止血就止痛的”人，他有愁，只停三分，过去了就忘记刚才的不愉快。小弟取名可见父亲自嘲，也可以见到父亲的愿望。他与世俗相反的过日子，也没有见到有什么不好。没有钱，给孩子取名叫有钱，故今日小弟友前。

我记得当年的生活，是非常的糟糕，冬日一日两餐，一家人围着火桶，捧着稀饭就着咸菜。我不止一次的抗议，还威胁着母亲。母亲是“家丑不可外扬”注重的人，如果把这些让别人知道，她会非常尴尬。尽管是这样的生活，但还要保证父亲的生活质量，那时候，父亲已经离开乡下去小镇上医院了，他偶尔回来，就是我巴望的日子，他回来母亲就会想着法子做些吃的，干饭也是这个时候有，家里留着的咸鱼什么的，母亲像宝贝似的取些出来，放在饭头上蒸，每当这个时候，我就第一个盛饭，盛咸鱼下面的带有咸味的饭吃，那可是最香的饭菜，囫囵吞枣的感觉清爽着喉咙。父亲和母亲时常的看着我，像饿极的狼，心痛而愧疚的放在心上，我却全然不知。

剩下的咸鱼，母亲留着等父亲下次回来，我就像馋猫盯着小鱼。母亲大意的时候，我就偷偷的去那位置迅速的埋在碗底，谁知道母亲使坏，将像咸鱼样的萝卜干换了位置。我正喜气囫囵的时候，才觉得上当。事后，我取笑自己：把萝卜干当咸鱼了。

真可怜了这孩子！母亲偷着和父亲说起这事。俩人苦笑着摇头。这一年非常的苦，临近春节了，这年如何过？母亲开始犯愁，父亲也开始犯愁。我们还是个孩子，全然不知道愁是什么滋味，我们只知道过年解馋。

有一天晚上，父母坐在灯下，昏暗的油灯忽闪忽闪着她俩，我从外面玩着回来，兴致很高的冲到她们面前。

母亲说：“玩好了？”

“玩好了。”

“你就知道玩！”

这离春节不远了，母亲没有谴责我。换着以往，她肯定说：“肚子玩饿了，糟蹋粮食。”她经常的为了省粮，让我在家静坐，这样是没有消耗的。

这年春节，我记得难忘。两斤肉过年的，母亲也记得难忘的。这是怎样的年呢？听父亲说；做房子做掉了，就伍块钱。

伍块钱，这确实难为母亲了，好在父亲有一手的橱艺，我也不知道他是怎么学来的？只要“无米难为娘”时，父亲总是出手。

如包饺子，这是父亲最拿手的，而且，父亲的橱艺一般人是弄不明白的。

他调制的饺馅，今天还留在我的嘴里发香！他调馅很特别，从不用嘴去尝试咸淡，他闻，如此三番的下来，咸淡自然分晓。

我问过他，闻能闻出咸淡吗？他高兴的时候会告诉我，他不高兴的时候他沉默。他说：盐下去少了，香味出不来，盐多了，香味就没有了，放盐时，闻香味，香味出来，即好。他包的饺子，一只只像人的耳朵，大小一样，花纹整齐。他是追求完美的，做饺子都追求完美无缺，我小时候因为好奇，跟他后面学包饺子，起先他是不情愿的，任我去包，结果包出来的饺子一个个睡在桌上。那时我真的太小了，他很不高兴将我包的饺子拿去重新包，这时间比他包出一个饺子时间还要长，结果还难看。他开始生气了，赶我离开。有时候我是赶不走的，他就在我额头上来一下，嗔道：你皮怎么这么厚啊？卖饺子皮厚不掉本！

那时候包饺子，皮是自己撵，父亲见我皮厚，就叫我去撵皮子。我后来包出的饺子和父亲的如出一辙，那是从撵皮开始学的。

两斤肉，当年只要一块伍角钱不到（七角三分一斤）。自然春节的佳肴由父亲来打理了，从不做饭烧菜的父亲，关键的时候成了家中的大橱。剩下的钱，母亲上街去买一些豆制品，尤其豆腐。鱼是生产队的鱼塘里的鱼，鸡是家里养的，这个年在我看来只是少了些猪肉。在我们那儿肉圆是不可以少的，但是，我们那儿的肉圆是渗假出来的，多数以米饭为主，豆腐为辅。油炸出来香飘四散。 父亲将一斤多点的肉，审出肉泥。他将这些肉泥渗透在米饭和豆腐里，这样很多“肉圆”出来了。正因为特殊的春节，我反而感觉它是我一生特别难忘的一次解馋。

馋了，几十年没有听人说过，是不是所有的人都解决了一个馋字？但有一点，今天，我感觉不到过去那种闻香垂涎的感觉，深知久远，也难回头了......