怀念儿时

小时候总有一种梦想，什么时候能经常吃上肉和白面馒头，不再整天去挖野菜吃。

——题记

傍晚在阳台上的花园里浇花儿，我惊奇的发现花池里什么时候长出来几棵面条菜，油嫩油嫩的，躲在茉莉花树的后边，忽然诱生一种亲切的情愫，我舍不得把它们连根薅掉，就轻轻的掐掉几片叶子，晚上放在面条锅里，吃着滑溜溜的面条菜，不由得想起小时候挖野菜的那些剜野菜的趣事。

我小的时候，生长在贫苦年代，野菜可是用来救命的。

我的家乡地处中原，土地辽阔，一马平川，阳春三月，春雷萌动，一场春雨过后，田埂地头，房前屋后，沉睡了一冬小草和各种野菜，在春风的轻拂下，伴着泥土的芳香，舒展一下腰身儿，吸允着温暖的阳光，在美丽的春光里，竞相生长。

那年月，吃的东西非常稀缺，尤其在青黄不接的春季，就更难维持生计，儿童们干不了重活，自然成了剜野菜救饥荒的主力军，每天早饭以后，三五成群的，每人擓上一个竹篮子，带上锅铲儿，去剜野菜，剜菜之前，贪玩儿的我们，总会先沿着河畔走，趟在深深的茅草窝儿里，春天的河里没有太多的水，河的两岸和河床里较高的地方，都会长出密密麻麻的茅草丛。

茅草是多年生的植物，生命力极其顽强，它的根茎一节连一节很长，雪白雪白的，可以入药，也可以生吃，放在嘴里嚼一嚼很甜很甜的，茅草长老的时候，可以盖房子用，如果讲究点艺术，或许还真象文人墨客诗情画意里的茅草屋。

初春的茅草油光嫩绿，尖尖的叶子扎在手上，痒痒的感觉，茅草出穗儿以前叫茅针，我们也叫它茅芽，当毛穗儿还裹在绿色的叶片里时，显得鼓鼓的，我们就把它扚出来，剥掉外皮，嚼起来好像棉花糖一样软软的，一边嚼一边拼命地吮吮着茅芽的甘甜和清凉，尽情地享受大自然馈赠的天然美食。吃着茅芽还唱着顺口溜：吃茅芽，屙绹子，给你老公公（或者老丈人）编个毡帽子，你一句，她一句的相互调侃取笑。

每个人口袋里装满了茅芽，然后转战到董家财主的大墓园，哇！那墓园真大，纵横成排的柏树傲骨峥嵘，庄重肃穆，站在墓园，只觉得风声四起，嗡声灌耳，树底下，稀疏的坟墓中间，是宽阔的绿茵草地，草地上长出很多的蒲公英，碧绿青葱。

蒲公英初绽微笑的金色花朵儿，含着晶莹的露珠，眏托着含苞待放的花蕾。在太阳光的照射下,随风轻舞，美丽极了。还有很多从树上落下的柏壳，柏壳酷似旧时县官戴的乌纱帽儿，两边两个帽翅，放在鼻子上闻一闻，浓浓的香气格外怡人，大家忙不迭的掐蒲公英的花蕾，放在嘴里嚼，先有一种微微的苦味儿，仔细品味有一种淡淡的清香，一边吃着，一边唱着自己编的童谣，黄黄苗（蒲公英的别称）油盐调，白天吃一碗，夜晚屙一瓢，这是因为蒲公英性寒，吃多了会拉肚子。

吃够了蒲公英的花蕾，再去捡一些柏壳儿，准备回家用和针线串成串儿挂在脖子上，疯够了，也玩够了，时间已经到半晌子了，才去剜野菜。

我们那里野菜有很多种类，有开着小白花儿的荠菜，荠菜茂于早春,由灰变绿，是春天的使者,也是人们舌尖上的美味，含有丰富的营养成分，老年人三月三能吃上一碗荠菜荷包蛋，就能治好头晕病。

有马齿览菜，它是多肉植物，红的象红宝石，绿得像绿宝石，叶片象马的牙齿，俗名长寿菜。

有毛妮儿菜，毛妮儿菜很多小叶子组成，一层一层长成圆圆的，叶子上有很多细细的毛儿，涩涩的，像一朵朵盛开的绿色菊花。

面条菜有着优美的风姿，高高的个条，叶子细嫩光滑，有鸡冠花菜，她的花象鸡冠，叶子柔嫩可口，还有野油菜，野辣菜灰灰菜等等。这些野菜大多都长在小麦地里和春地里（留在春天播种的地）

每天妈妈总叮嘱我，剜菜的时候，不要踏坏庄稼，自己要单独的在离他们不远的地方，不要和大家搅在一起，这样免得和别人争抢，引起矛盾，还能多剜菜。

我遵从妈妈的教导。独自去到一边，始终和大家保持距离，而她们总是裹在一起，嬉戏打闹，有的人时不时剜一棵有毒的猫儿眼，偷偷放在同伴儿的篮子里，同伴发现了，也会偷偷剜一棵有毒的麦莲子放回她的篮子里，为了争抢一棵菜而吵架，甚至打架，有时候还会引起大人们之间的战争，

我们每天剜菜回来，我们都会到村西北角，那是一个很大的打麦场，每年春天，饲养员们都会很早，让牛拉着大石磙，把土场一遍一遍的碾压，直到把那黑泥土压的溜光溜光，明晃晃的，像一面大镜子为止，以备打豌豆，大麦和小麦用，场角有一棵大鬼柳树，高耸入云，冠系庞大，枝叶茂密，树身需要三四个孩子伸开胳膊才能圈住它，场上没有尘土，不会弄脏衣服，小伙伴们无所顾忌的打滚，玩耍，完全忘记了家里等菜下锅，玩足了玩够了，才想起来自己剜的菜太少了，为了回家不挨打，他们会把野菜倒在地上，然后一点一点抓着，轻轻地洒在篮子里，这样能衬堆儿大，尽管这么用心，还是逃不过大人的眼睛，免不了一顿打骂。

每天出去剜菜，妈妈怕我拿不动，都会到西北场里去接我，回到家里，妈妈把各类的菜摘摘分开，妈妈做野菜可谓是一把好手，把濢油欲滴马齿览菜洗洗干净，剁一剁，拌上玉米面粉儿，拍成圆圆的小饼，放在锅里蒸熟，蘸蒜汁儿吃，或者，用水焯焯凉拌，既清火又败毒，毛妮儿菜有点涩，只能拌在面里放点盐蒸馒头，我们称它为菜馍，吃起来清香可口，荠菜吃法最多，那时很少有肉吃，就炒鸡蛋包饺子，包包子，或是把荠菜炒一炒，烙春饼卷着吃，面条菜，晚上做面条放在锅里，妈妈擀面条的技术那可是全村一流的，不管豆面或是白面，面条擀的象丝窝儿一样，挑不断头，再放葱花儿，滴一点小磨油，好吃极了。

我每天剜的野菜，我们家总是吃不完，伯母家没有小孩子，伯母年时已高，不方便去剜菜，妈妈总会把摘过的菜分给伯母一小半儿，伯母喜欢得合不拢嘴儿。

回想儿时，除了生活苦点，那些生活中的趣事儿，真是让人深深地怀念，怀念美丽的家乡，怀念我的小伙伴儿，怀念那野菜飘香！