麻辣鸡块

元旦外出吃饭，已经成了我们办公室全体人员的最好庆祝办法。四个家常小菜，外加两瓶啤酒，那种感觉很是惬意，不时引来别的办公室人员的嘘嘘声。

在固定的地点吃饭，座固定的西北方向的桌子，面朝电视播出的方向，在谈话等待上菜之余，可以欣赏到好看的娱乐节目，重要的是能递进好心情。每次外出吃饭，我们四人已经达成共识，四个小菜中必须有一个雷打不动的主菜麻辣鸡块。

由于节假日，上班的人比较多，饭店自然比以往更加繁忙，跑堂的和厨师不时地擦着汗，脸憋屈的通红。北方人对于吃是很讲究的，三个同事把话题由此岔开了，滔滔不绝的议论起了中国美食，我也跟着心不在焉的附和几句，心思早已跑到麻辣鸡块上了。

经常在外面吃饭，大部分时间被挤在了班上和美食街。很少有机会亲自下厨，即便如此，我炒出的菜也是好看不好吃，不是盐放多了就是炒生了，或者是炒法不对，被母亲和妻子当作笑料。此时，我竟然心驰神往的想起了妻子做的麻辣鸡块，吃在嘴里肥而不腻，咂咂嘴巴，满口余香。他们看到我喜滋滋的样子，大声傻笑起来。

参加工作后，我干过很多工作，先后经历了五六个工种，但是自豪的是我仍然在煤矿工作。做着自己喜欢做的事情，干着自己喜欢干的工作，拿着自己辛苦得来的还算满意的薪水。生活条件好了，挣的钱多了，各种鸡毛蒜皮的小事接踵而来了，争吵也变得习以为常。酒量大了，说话语气足了，脾气暴躁了，是前天和妻子斗嘴时她对我的评价。

孩子一天天大了，主要由母亲帮忙照看着，省却了我的很大一份心思，精力可以集中在文学的创作上。妻子除在家做饭外，还精心操持着家务，每月挣得钱比我要高一些，怨气也随着薪水的高涨跌宕起伏，渐渐演化成了每次吵架的导火索。

经常吵架改变了妻子的性格，开朗欢笑的举止没有了，取而代之的是拼命做家务，一遍遍的擦拭着地板，哪怕墙角的细微处也不放过，并且是跪着一块一块的擦。收拾完毕后，便是炒菜，用通红的辣椒炒鸡块，让麻辣的味道散淡四个房间，呛得我喘不过气来，逼迫我离家出走。不过每次闻到鸡块的香味，我都拔不动腿，垂涎欲滴，定力、定性此刻展现了出来。时间长了，妻子的厨艺大增，她炒的麻辣鸡块堪称一绝，色香味俱全，很大程度上帮我解了馋。

我继承了父亲爱好喝酒的遗传秉性，每每好菜端上桌时，我都会和父亲碰上几杯。我的性格和父亲很相像，都是属于热的快、麻辣型的。每次父亲讲到过去不开心的事时，我的心情都会很沉重，自然会较以往多喝几杯，说过的话不断重复，座在我们身后看电视的母亲和妻子看到此情况也跟着干着急。酒喝了两瓶，菜却还有一半多没动筷，基本失去了喝酒的雅兴，不欢而散。

现在妻子和母亲学聪明了，我们每次喝酒时，她们总会让我们先吃菜，等吃个半饱后，再把好酒拿出来，限量而斟。最后再把压轴菜麻辣鸡块端上。妻子的手艺越来越精了，她的厨艺已经得到了全家人的认可。

菜上齐了，干杯！马哥带头一干而进，我们兄弟三人随行跟风也干了。他们看到我的傻笑，似乎明白了什么，但似乎又啥也不明白，只是说：“你小子，馋了吧”。不愿和他们开玩笑，一心只想着填饱肚子再说，不由自主的加快了夹菜的频率。

麻辣鸡块的口味咸淡适中，麻而不辣，火候掌握得正好，看来招牌菜做得也进步了。嚼在嘴里后，总感觉菜里还缺少一样口味，那就是温馨。

啧啧的吃菜声和筷子碰盘的叮当声，时而响彻在整个饱满的房间。今天的菜真好吃，老板再加两个菜，邻桌的几个哥们大声吆喝了起来，我也跟着卷起了袖子举起了胳膊。