甜味剂

甜味剂，“它是糖吗?”

如我想自己烙个糖饼，那么我去买袋甜味剂，就当白糖用了，行吗?我很想知道：把它和白糖做一个比较，结果是：哪个好呢?

追问它是糖么?结果呢：“不是，它是甜味剂，好象是增加甜味的一种浓缩品，是添加剂吧?据说，使用它提升甜度，特别好，且特别的省，它与面结合方式用的是：加水来调兑：面为一千，甜味剂为2或5。即比例是千分之二或千分之五。

把握甜度的用量，我猜各个做面点加工的企业，各自还有自己添加量比的标准，他们好象都挺舍得，生怕用户们说他们太抠，也就是说他们都足够大方，都不是吝啬的人，目的是要把自己经营的企业做大做好。

加了甜味剂的面点，我想问你：如你吃第一口时，会否感觉到，“嗯，是甜味儿的。”但当你多吃了几口、几块儿或几个的时候，你会否觉得摄食的甜味剂量有点儿多了么?口感还是那么好吗?

面点行业做面点时早已经离不开它了，因为它价格廉，用量省，在行业中很受宠。

老百姓喜欢它吗?

我知道有很多人早已厌倦添加剂的甜味儿了，对人体好不好?尚无定论。

过去的我，在家人想吃糖饼时，我自己都会亲自动手和个面团，面团要放在一边醒一醒，烙出的饼才会更好吃。

然后舀上几勺买来的绵白糖，再抓上一点点面粉进去，用手抓几下，使两者混和均匀。

然后，把面团搓成长条状，用手揪出一块一块的小剂子，擀成稍微厚一点儿的圆形饼皮儿，然后再把调和好的糖与面粉舀上一小勺到面皮儿中间。之后，将其包裹严实，白糖馅儿一定别露出来，再慢慢用手按个扁儿。就可以操起擀面杖擀成完美的饼形儿了。

将电饼铛锅底子刷上一薄层大豆油，之后呢加热，再放进擀好的饼，盖上盖子。等待热气儿往上冒…

很快，外焦里嫩的糖饼就出锅了。

因为过去我喜欢吃糖饼的缘故，一旦闻到了饼烙熟后的饼香味儿，就会有股急不可耐的冲动感且按耐不住…

于是，我就会自言自语道：“想吃啥都要趁热来，那才叫一个过瘾呢!”话音刚落，我就捧起热乎乎的饼，一边对饼使劲儿的猛吹几口气儿，便不顾一切的动口了：用力的先咬上了一小口儿。并啧啧夸赞：“真是又甜又香!”自己做的糖饼，那溶化了的糖汁，真有魅力，其正流进嘴巴里甜如蜜。

正因为是：自己亲自动手，忙碌了一番后，累了，肚子也开始造反了：不停闹，还咕咕不停向我要：眼睛鼻子来了精神，所以才有刚才的嘴巴也连续不停的吹着凉气儿开始张嘴咬下去的动人景象…

这种饼在过去的时光里，确实起到了既香了嘴巴、解了馋，又填饱了肚子的作用!

这不由得又勾起了我对虽已过去了几十年的困苦生活再加以追忆与思考。

只有记住过去的苦，才更能珍惜今日的甜。

忘了啥，也不能忘记国人还有过曾经穷苦的苦难记忆。

往夕，人们在贫瘠的土地上辛勤劳作，还要经受住无数次的大旱大涝与生死的考验。灾旱的年头，土地寸草不生，在饥饿难耐，吃喝成难题情况下，人们竟然把荒草与枯枝树皮当宝贝，当成比鱼肉都香的东西统统吃进了肚子里…

活下来的每个人，是经受住了严酷的考验，是死里逃生。堪比坚强的硬汉，都是英雄!

弹指一挥间，几十年就过去了。

苦难的过去，一去不复回!

如今，大鱼大肉、山珍海味、大米白面，想买啥有啥，想吃啥有啥，城市里高楼大厦林立，全国各省市的一手和二手房源有的是。平民百姓们若想买房，一线和二线城市对购房与落户有所限制，但不排除未来经过努力亦有希望的可能，只是因为暂时人口数量基数还太大，城市容量受限而已，但不排除多年后会有宽松可进入的可能。而三四线城市里对落户少有限制，你只要喜欢，不用攒够了钱再买房，先把首付交上去就成。然后只要你肯于不懈的努力奋斗，把你为人民服务的工作干得漂亮又出色，慢慢地偿还购房贷款的任务，就会在不知不觉中全部完成了。

现在，你生长在美丽富饶的中国，是不是幸福的让你乐得合不拢嘴?

享受生活与付出劳动成正比，你是不是很知足?

生活原已比蜜还要甜得多!生活过日子早已不缺甜!

过去做面食希望加点儿糖，是因日子酸苦不够甜，加糖烙饼是补甜!

现如今，我和很多的人都更喜欢吃原味的面点，加了甜味剂似乎就会把面食的原有面的味道给冲淡了，好象甜味剂在抢走面香味，好象它会干扰人的味觉似的?

如今，甜味剂被广泛应用在面点与面食加工行业中。

面点业如若改变一下加工理念，可以吗?对面食添加甜味剂的模式由：对食品的制作方法来一次大胆的试验：

加甜与不加甜分别做后，再予以广而告知：那么，不加甜是否会倍受万众的认可和喜爱呢?