小饼如嚼月，中有酥与饴

月饼香，思故乡，月饼甜，庆团圆。中秋吃月饼，尝甜盼圆是对美满和谐团圆的期盼。说起吃月饼的来历，在民间有好几个说法。

唐明皇八月十五中秋之夜梦游月宫，见门匾上写道：“广寒清虚之府”；内有嫦娥正率领几百名艳丽的仙女在殿上轻歌曼舞；捣药的玉兔安详地守护着一旁的玉壶；那大汗淋漓伐桂的吴刚老人，正“嚯嚯”地抡起大斧……醒来后立即设坛，还制作刻饼（刻有月形图案的饼）等供品来祭拜，以求月神的保佑，故月饼又称“月宫饼”。从此，此风俗从宫廷传到民间，逐渐形成了中秋夜拜月的习俗，供品也逐渐发展成为定型的月饼食品了。《都门竹枝词》歌道：

“刻饼瓜分几案陈，团圆同拜月光神。”

还有一种说法，是说中秋吃月饼的习俗源于宋。北宋时的京都，每逢中秋之夜，人们以登高赏月为快事。《东京梦华录》说：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月。供品有月饼、瓜果、鸡冠花之类，但以月饼为主，讲究素净，因为嫦娥是位秀丽的女神，不像其他天神去大嚼牛羊。故月饼当时叫“祭月饼”。尔后，逐渐形成一种习俗。大文豪苏东坡曾留下专门写月饼的诗句：

小饼如嚼月，中有酥与饴。

另外一种传说，跟元朝的覆灭有关。自元世祖忽必烈建立元朝后，采取高压政策，人民不堪忍受便起而反抗。他们制作和互相赠送馅饼，把起义时间信号夹在其中。中秋之夜，圆月当空，百姓在吃月饼时自然会发现“信号纸”，于是传遍大江南北。在约定的时间内，声势浩大的元末农民军揭竿而起，终于促使元朝覆灭。以后人们食用自然把纸贴到饼的外边了。中秋吃月饼，以示起义成功，家人团圆，故月饼又称“团圆饼”。

还有人说中秋吃月饼的习俗延于清。有一年乾隆皇帝下江南到杭州巡游，正值中秋，有人献上祭月的饼。乾隆边赏月边尝，连声称赞：“好月好饼，中秋良宵也。”从此每逢中秋节，江南一带人就用月饼招待客人。因月饼甜圆，象征美好的祝愿，并用以馈赠，更祈求多方团圆。为此，江南人又称它为“礼饼”，后又传至全国，形成中秋互赠礼品的习俗。清杨元辅《沐公南东府》诗曰：

“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜彻蔗糖霜。”

人们在月下细细地品位，以表对甜美和谐生活的向往。