民工们的午餐

（2013年3月31日）中午，我在尚集后街许昌新区公租房工地上用手机拍了一组民工们吃饭的照片。前面的几张是刚到现场时看到的卖油馍的摊子被人掀了之后，洒落在地下的葱花和烙好的油馍。看到这场景我就想起前天当地的一个在村里开饭店的中年妇女在工地大门口对卖油馍的中年夫妇说的话：“给你们说了几遍不让你们在这儿卖饭，你们咋还在这儿卖呀？恁再在这儿卖，我把摊子给你们掀了。”因为卖油馍的烙的油馍好吃，又实惠。吃油馍稀饭随便喝。因而民工们花五元钱就能吃的软饱。而去那村里的饭店吃饭花八元也吃的不如意。因为那几家饭店做的饭实在不好吃，价格还高。年前的一家山西运城的一对年轻夫妇开的山西刀削面馆儿，春节前也被村里的那几家开饭店的人给撵走了。因而我知道这是之后就想写一篇《何处再寻山西刀削面》的日志。因为忙碌一直未写完。如今更让我不得不写，写一写和谐社会里的这些不和谐的音符。

春节过后，再去许昌新区公租房工地打工，最犯愁的是中午的午饭吃什么？去哪里吃？最近这些天来，这个问题日益严重起来。虽然作为下力人，不那么讲究，好赖饭只要吃饱就行。但最重要的还是图个实惠，能少花个钱就少花个。因为下力挣钱很辛苦，因而也都很仔细。

最近一个月里，每天上午十点左右，工地的空地上或是路旁，都会有卖热干面，卤面、或是香酥可口的油馍摊点出现在工地上。这一来，民工们吃饭也方便多了不用再跑到远处去吃饭了。吃完饭后还可以多歇一会儿。但是这样一来热闹了附近的村庄里的几个饭店里的生意。这不，这些天那些“地头蛇”们就来工地，警告这些摊主不能再来摆摊而卖饭，“给你们说了几回，不让你们在这卖，恁非在这卖，再来卖就要掀了你们的摊子”。

春节前的近三个月里，工地附近的一个村子叫尚集后街，村子里有一家山西刀削面馆儿，那是来自山西运城的一对年轻夫妇来这里租赁房子开的饭馆。对山西刀削面，从前我也只是在电视里看过。也没吃过。但是自从去年十月的一天我进那家刀削面馆儿俺吃了一顿后。就爱上了山西刀削面。因而每天中午下班后步行二里地直奔那家面馆儿。在那里除了能饱餐一顿之外，在等待的时候欣赏一下老板手拿小刀，削面的过程也是一种享受。只见那老板把一块儿活好的放在一块铝合金上的面用左臂托着，右手拿着专用小刀站在红红火火的炉子旁开始削面。只见那一条条二十公分左右的面皮，似柳叶飘落滚沸的铁锅里，老板时而拿笊篱焯一下锅里的面皮，不一会功夫。再用笊篱把面皮捞出来放进一个个放有豆腐皮及调料的碗里。之后再舀些事先准备好的鸡肉块儿，之后放上一些青菜。然后老板娘端着热汽腾腾的一碗刀削面送到民工面前。有时也饿会尝尝刀削捞面，山西刀削面听说是炒的最好吃，只是还没吃到。

偶尔的也会和工友一起点几个小菜，边吃边等。时常的老板也会在家工友加班后领着来着面馆点一些菜、要两瓶酒慰劳一下工友。只是腊月十五前我因为去给同学帮忙。八九天没去工地，没想到再去工地时就再也吃不到美味可口的山西刀削面了。随后，才知道那对夫妇是因为受了村里的几家开饭店的人的排挤。不得不离开了。因为他们的饭店的生意没有那刀削面面馆的生意好，因而就与赁房子的房东商量着把那对山西的夫妇撵走了。还听说他们说那对夫妇被车撞了。真是别有用心啊！

有句话叫“人叫客，客不去，货叫客，客自来。”还有句话叫“酒香不怕巷子深”。都是卖饭的，你的饭做得可口又实惠自然吃饭的就多，不用喊人们自然会去吃。做的不好，吃了一次就不想再吃第二次，只怪你自己。因而又有一句话叫“第一次不来怨我，第二次不来怨你”。都是做生意的，为什么不能公平竞争？你做的不好吃价格还高，即便就你一家卖饭的，吃饭的宁可跑远路也还是不去吃你的饭。

做生意做事，首先得学会做人。这些村里的开饭馆的人连最基本的做人都做不好，怎么会做好其他呢？这些人也只配一辈子在家，永远也别出门。这些人啊，耍个地头蛇，掀别人的摊子算什么本事？把自己卖的饭做得人人都想着去吃，才算是本事。啥时候会手里手表，一反一正去想想。如果你是外地的人或是卖油馍的人，别人也把你撵走或掀了你的摊子，你会做何感想？这些人就趁被恶狠狠的警告：“你就老呆在家吧，永远也别出门，路过我家门口，小心我打断你的狗腿。”

做人啥时候都不要想着你有多厉害。毕竟现在是法治社会，你的行为违反了法律，就要受到法律的制裁。还算不错，经过民警的处理掀摊子的人被罚款三百元来补偿受害人的损失，这结局也算是大快人心。就该严惩一下这些地头蛇们。听说去年尚集后街小区开始施工建设是，后街人每天都去工地向老板索要每人十元的人头税。闹的工程无法正常施工。随后这现象被制止。没想今年又出了这些人渣。每个人都是一个城市形象的窗口。因而每个人都要注重自己的一言一行，不要给我们这个城市抹黑。维护城市形象从我做起。