乌药的食用方法及做法 乌药的副作用及配伍应用

导语：乌药除配方外，尚能配制成多种成药，如乌金散、开胸顺气丸、乌药散、香附散、木香顺气丸、十香止痛丸等。以下是本站小编整理的乌药的食用方法及做法 乌药的`副作用及配伍应用，欢迎阅读参考！

乌药为樟科植物乌药的干燥块根。全年均可采挖，除去细根，洗净，趁鲜切片，晒干，或直接晒干。

乌药入药首载于《开宝本草》。它性温味辛，入肝、脾、肾经。具有顺气、开郁、散寒、止痛等功效，能治气逆，胸腹胀痛，宿食不消，反胃吐食，寒疝脚气，小便频数等证。

现代医学研究表明，乌药内含生物碱及挥发油，有增加肠蠕动、兴奋大脑皮质、促进呼吸、兴奋心肌、加速血液循环、升高血压等作用。

乌药除配方外，尚能配制成多种成药，如乌金散、开胸顺气丸、乌药散、香附散、木香顺气丸、十香止痛丸等。

【别名】 天台乌、台乌、矮樟、香桂樟、铜钱柴、班皮柴

配肉桂：行气散寒，温经止痛。肉桂性大热，长于散寒温经。乌药得肉桂，则增强其散寒温里作用，肉桂得乌药则温绐行气，二药相合，用于脾胃虚寒之腹痛、痛经。

配益智仁：滋补脾肾，散寒缩尿。益智仁散寒纳气，暖脾摄津;乌药温散下焦虚寒，助膀胱气化。二药相配，除下元虚冷，固涩缩尿，用于小便频数或遗尿。

配香附：行气止痛。香附芳香直窜，善疏解郁结之肝气，乌药长于理脾肺之气，二药合用，可治一切气病。

配川楝子、小茴香：川楝子疏肝行气，小茴香芳香行气、除寒散结。二药配合，可增强理气疏肝、散寒止痛之力，用于治寒凝气滞、寒疝腹痛。

配当归：行气活血止痛。当归补血活血，行气止痛，为血中之气药，当归得乌药，则行气温通作用增强，常用于治疗经行腹痛。

乌药米饭

原料：

乌药10克，白糖100克，糯米250克。

做法：

先将乌药加水适量泡发，再放入锅中煎煮半小时，捞去乌药，汤备用。糯米淘净，放入大碗内加适量水，隔水蒸。米饭蒸熟后扣在盘子里。将药汤中加白糖煎成浓汁，浇在米饭盘里即食。

药膳功能：

本品健脾温胃，特别适用于脾胃虚弱者食用。

乌药蜜饮

原料：

乌药15克，元胡15克，半枝莲20克，蜂蜜30克。

做法：

先将乌药、元胡、半枝莲洗净，晒干。乌药、元胡切片，半枝莲切段，一同放入砂锅内，加适量水煎煮20分钟。再用洁净纱布过滤，取滤汁放入容器，调入蜂蜜即成。

药膳功效：

本品行气活血、散寒止痛，特别适用于大肠癌寒凝气滞引起的腹部疼痛。

乌药羊肉汤

材料：

羊肉(瘦)100克，乌药10克，高良姜10克，白芍药25克，香附8克，姜4克，大葱4克，黄酒3克，花椒1克，白砂糖5克，盐1克。

做法：

将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末，装入纱布袋中，放入沙锅内。羊肉洗净，切小块，入沙锅，加水适量，先以大火煮沸，再改文火慢炖至羊肉烂熟，加入生姜(切大片)、葱(切段)、黄酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入盐即可。

用法：

食肉饮汤。每日1剂。

养生功效：

温脾散寒，益气补虚。

八珍母鸡汤

材料：

母鸡1500克，当归15克，党参15克，川芎10克，白术10克，赤芍药10克，香附10克，乌药10克，甘草5克，盐8克，料酒15克，味精2克，大葱10克，姜10克。

做法：

(1)母鸡宰杀，去毛、去内脏、去血洗净。

(2)母鸡放入沸水锅内烫3分钟，捞出沥水，切成大块。

(3)当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、炙甘草洗净，用干净纱布袋装好，扎口备用。

(4)药袋、鸡块、生姜片、葱段、料酒、精盐放入沙锅内，倒入适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。

(5)转用文火煨至鸡肉烂，放入味精，盛入汤碗内即成。

【副作用】

(一)传统文献

《本草纲目》：无毒。

(二)临床观察

无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用也没有明显副作用。有实热和阴虚内火甚者不宜使用。

用药禁忌

气虚及内热证患者禁服。

孕妇及体虚者慎服。

《医学入门》：“疏散宣通，甚于香附，不可多服。”

《本草经疏》：“病属气虚者忌之。”“妇人月事先期，小便短赤，及咳嗽内热，口渴、口干、舌苦，不得眠，一切阴虚内热之病，皆不宜服。”

《本经逢源》：“不可见火。”