南方的冬天精选

南方的冬天，是怎么样的气候？

南方的冬天，有的地区会下雪，有的地区不下雪。不下雪的地区有云南、广东、广西、海南、台湾等。

虽然南方地区冬天平均气温在零摄氏度之上，但是南方地区冬天空气含水量大、湿度大。这种又湿又冷的气候，称为湿冷。这种湿冷，是一种冷到骨子里的冷。南方的湿冷比起北方的干冷，好像让人更难受一点。

南方的冬天，穿怎么样的衣物？

其实，南方的冬天，要到十二月，才会感觉到真正的寒冷。特别是冬至前后，寒流才会真正地到来。这时候，人们会将衣柜里的大棉袄、羽绒服、羊绒大衣拿出来穿上，抵抗严寒。

南方的冬天，需要穿厚大衣的日子，屈指可数。因为寒流总是来几天就走了。它好像不愿意在南方多呆几天。而羊城的冬天，平均温度在十摄氏度左右。冬天的大多数日子里，只要穿一件打底衫、一件毛衣、一件外套，就足够了。

南方的冬天，室内是没有供暖设备的。小孩老人夜里取暖，除了厚衣物棉被，还会用上热水袋、电热毯、电暖器等。

南方的冬天，吃怎么样的食物？

下面，我按照从南方的北面到南面的顺序，挑选几样特色食物介绍一二。

四川和湖南的熏肉。熏肉的制作分为三个部分：备料、腌制、熏制。备料时，选用肥肉约一寸的猪肉，切成长条块状；炒料，放入盐、花椒、八角等，小火炒至发黄，放凉。腌制时，将炒好的腌料均匀涂抹在肉条上，放进冰箱冷藏室，腌制几天；将腌制好的肉条在阴凉通风处晾晒几天。熏制时，将大米、干桔皮、红茶叶等倒入铁锅，开大火至大米出烟，转小火熏制，记得翻转肉条，使肉条每一面颜色棕黄、红亮，放凉。

广东的腊味。“秋风起，吃腊味”，腊味成为南方的秋冬传统食物。腊味之中，最具代表性的就是腊肠。腊肠的制作步骤如下：按一定比例将肥肉和瘦肉混合绞碎，再加入料酒、酱油、糖盐等调味；跟着将肉料灌入肠衣，在肠衣每十五厘米左右处绑结；最后在太阳底下晾晒月余。晾晒好的腊肠，肉质紧密，软硬适中，芳香四溢。用腊肠做的腊肠糯米饭和腊肠煲仔饭，有浓郁的肉香味。

潮汕和海南的火锅。先说说潮汕牛肉火锅。潮汕美食讲究“大味至淡“，涮牛肉的锅底，一般用牛骨清汤和大萝卜。牛肉都是现宰现卖的，保留了最大的鲜味。锅底烧开后，取牛肉片在锅中涮上十秒左右，沾点沙茶酱，即可食用。

再说说海南椰子鸡火锅。火锅因新鲜椰子而特别清甜。选用正宗海南鸡，切块洗净；选用新鲜椰子，倒出椰子水，取出椰肉，切片备用。将椰肉片倒入锅中，再倒入椰子水，大火煮开；锅底开后，放入鸡块，鸡肉熟后，沾点蒜蓉、姜蓉、酱油，即可食用。

南方的冬天，一部分地区下雪，一部分地区不下雪；南方的冬天，湿冷气候，寒流偶尔光顾，但从不长久停留；南方的冬天，肉类丰盛，以猪肉、牛肉、鸡肉为主。