《原来塞外胭脂白》

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《原来塞外胭脂白》

文/胥无畏

金秋十月，秋高气爽，正是品尝水果的季节。作为新疆人说到水果一定要说说新疆的库尔勒香梨。

在1924年法国万国博览会1432种梨中，库尔勒香梨仅次于法国白梨被评为银奖，有“世界梨后”之称。1957年在“全国梨业生产会议”上评为第一名。1985年被国家评为“全国优质水果”。1999年在昆明世界园艺博览会上，库尔勒香梨获金奖。1976年，当时的库尔勒县被自治区定为香梨生产基地。如今库尔勒市和兵团农二师的几个团场，一共有2.45万公顷梨园，成为当地重要香梨产业。这里生产的香梨，60%以上出口到北美、东南亚及西亚等地。其实阿克苏的水土气候条件比库尔勒好，香梨比库尔勒香梨品质更好，只不过名气不大。

新疆有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法。库尔勒香梨个头较小，原产于塔克拉玛干沙漠边缘的绿洲中，由于缺水的缘故，个头比其他品种的梨子要小。也有大香梨品种。库尔勒香梨的表皮略带红色。主要原因是日照时间长、光合作用较强。库尔勒香梨果味香浓，清甜多汁，入口如蜜。库尔勒香梨还有一个独有的特征，那就是有公母之分，母梨尾部凹陷，形成圆窝状；公梨尾部外凸，形成突出状，肉粗核大。母梨比公梨肉质更细、皮更薄、汁更多、口感更好。

库尔勒香梨具体范围在孔雀河流域和塔里木河流域，塔克拉玛干沙漠的北边缘，冷热空气剧烈冲击地带的塔里木盆地北缘生态气候区，包括巴州的库尔勒市、尉犁县、轮台县，阿克苏地区的库车县、沙雅县、新和县、阿克苏市、阿瓦提县。

香梨树和葡萄树都是当年西汉张骞通西域时带到新疆种植的，距今已有2000多年的历史。另外，《大唐西域记》中也记载道：“阿耆尼国（今焉耆）引水为田，土宜糜、麦、香枣、葡萄、梨、奈诸果”。清西征将领张曜的幕僚萧雄在《新疆杂述诗》中赞扬库尔勒香梨“果树成林万颗垂，瑶池分种最相宜；焉耆城外梨千树，不让哀家独擅奇”。库尔勒古时候为焉耆国属地，所以这首诗中的“焉耆城外梨千树”，其实指的就是现在的库尔勒香梨。萧雄在这首诗的自注中对库尔勒香梨推崇备至：“唯一种略小而长，皮薄肉丰，心细，甜而多液，入口消融以余生事所食者，当品为第一。”他称赞库尔勒香梨可与中国历史上最负盛名的“哀家梨”媲美，给予极高评价。

香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”。

香梨虽能清心润肺，但它性质带寒，因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。同时，患有胃寒、腹泻者忌食生梨;妇女产后、小儿出痘者也不宜食用。同时因为香梨性较寒，一次也不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。

需要注意的是吃苹果时可与人切开分享，但吃梨时不宜切开和朋友分享。分梨意味着“分离”。

说到梨一定要说到梨花。赵县是“中国雪花梨之乡”。安徽砀山70万亩梨花如海安徽砀山被誉为“中国梨都” 有着吉尼斯世界之最的中国种植面积最大的城市之称。河南省商丘市宁陵万亩梨园也是赏梨花的好地方。位于重庆市綦江县永新镇石坪村，每年3月，花开烂漫，是旅游的好去处。河南省西峡县田关乡孙沟村的万亩梨花美景也颇有名气。

梨花的花语是纯情，纯真的爱，一辈子的守候不分离。梨花也代表刚柔兼备的品质。古人有不少写梨花的诗词。请欣赏本人创作的五首写梨花的古风诗词。

1。《玉容春寂寞》

东风吹不散，应为护轻寒。素质不宜添彩色，又凋残。香寒未逐风，玉容春寂寞，休向雨中看黄昏。三分白，冷艳全欺雪。春风且莫定，吹向玉阶频频。白妆素袖，巧解逢人笑。还能乱蝶飞，风入户。梨花艳静如笼月，又生香缥缈。

胥无畏作

2。《春游浩荡》

几回惆怅，春游浩荡。香烂漫，仔细看清绝。冰雪肌肤香韵细，月明独倚阑干。东风吹不散，不到凌波处。淡贮幽香，玲珑潇洒轻盈。玉容浑是，爱一枝香雪。最关心，暮雨洗妆残。芳姿驻朱颜，原来塞外胭脂白。

胥无畏作

3。《流水替人呜咽久》

一树梨花，最似美少妇，素颜白妆青纱裙。溪岸杨柳无重数，带得愁来。莫恁空休去，行云荏苒和好梦，有谁分付？蓦山溪外栏干，倚一曲一般愁。伤春千里，从来小藏风韵。潇洒不禁愁，应也成憔悴。多少天，流水替人呜咽久。梨花素色凌风尘，纸上可画颜色空。

胥无畏作

4。《随意》

柔情隔烟雾，梨枝带雨。落花四处寻流水，不关风月事。思念留在青山外，允许寒月进窗台。山前山后黄叶地，谁遭了冷落？西风可随意，人生从来不容易！