山核桃人家

莉说，“核桃仁好吃，香。”我便找了小君，小君去了昌化，从昌化带回了核桃仁，打开后，香味顿时弥漫了整个屋子。

九月是核桃丰收的季节，临安盛产核桃，昌化的核桃又似乎更好吃。但一颗小小的核桃，从采摘，加工，一直到变成核桃仁，吃起来又方便又好吃，却要经过一道又一道工序，这工序看起来又显得简单，但一道都不能少。

临安昌化位于杭州西部，群山环抱，主要以盛产毛竹和核桃为主。核桃树和毛竹一样，都长在山上，成年的核桃树约高30米左右。每年，九月，核桃树上挂满了果子，果子有外壳，黄色，剥开外层是坚实的果子，坚果还需要再敲碎才能吃到果子的肉，肉无味，嚼而不香。而经过再加工，放入盐水浸泡，再放入沙粒翻炒，挑出空壳，破损，再打碎外壳，剥肉，将肉放入细糖，细盐再次翻炒，那便是香味逼人的核桃仁。打碎一点外壳，露出一点肉的核桃，叫手剥核桃，吃起来有了一个过程，而核桃仁却是一把一把往嘴里塞，多了一些香味。

核桃美味可食，富含蛋白质和氨基酸，也可榨油，还可以用作糕点和糖果的佐料。

清晨，阿根早早地起床，吃完早餐，背上梯子，竹杆便朝村后的山上走去。村子后山有一片竹林，竹林中有许多核桃树，阿根家的核桃树就在这山上。阿根把梯子架在树上，只能够着下半部分的果子，阿根爬上梯子先用手将一些果子打了下去，他又拿起了竹杆再往上爬，他用竹杆又将能够着的果子打落了下来。打了一阵后，他仰起头，上面树梢上的果子还有很多，于是，他离开了梯子，开始爬树。爬树，对阿根来说，是一件非常轻易的事，阿根瘦小，并不胖，但越往上爬，树枝越细，承受不了阿根的体重。前年，阿根就因为一脚踩空摔了下去，幸好只是脚踝骨折，休息了半年，阿根又能够在村子里走路了。

果子撒落了一地，阿根骑在树干上休息，他把挂在腰间的水壶拿了下来，喝了一口水，午饭放在了树根旁。

金龙是阿根儿时的伙伴。金龙去了城里打工，在城里开了一家塑钢门窗店。每年，收获核桃的季节，金龙才回到村子。金龙家在后山的核桃树比阿根家多出好几倍，金龙不会自已爬树拍打果子，金龙会雇工，按天算工钱。金龙不仅收获自家的核桃，也收购村子里各家各户的核桃。金龙在自家新盖房子的边上，盖了一间生产核桃的车间，买了翻炒核桃的设备，金龙说是厂。金龙办理了必备的手续，给工人买了工作服，给核桃买了标签，礼盒，每年九月，金龙就开始像模像样地制作核桃。

金龙的收购价格比镇里，城里的收山货商要高一点，村民们都愿意将核桃卖给金龙，核桃越多，金龙的生产成本越低，而加工后的核桃，无论是用上什么包装，近几年的价格一路上涨。

阿根也将核桃卖给了金龙。

果子撒满了一地，阿根开始拾果子。下山的路有点陡，阿根要在天黑前将一袋一袋的果子挑下山。阿根总是一个人干活，不敢雇人帮忙，人工费已经涨到了五百元一天，好在核桃的果子不会一下子坏掉。

晚饭前，阿根嫂让阿根洗手，阿根用了洗手液，洗了很多遍，仍然没有将手上的痕迹洗干净。吃完饭，阿根便早早地睡下了。明天，阿根又将上山，山上，核桃树上的果子还有许许多多。

金龙将核桃加后，配上标签，礼盒，发送到了各地。核桃，核桃仁成了馈赠亲朋好友的上等礼物。

先给莉寄了核桃，实在是想让莉享受手剥核桃的过程，体会个中的小小制作感，但莉说，“还是喜欢核桃仁，享受抓起一把一把往嘴里送得快乐。”

阿根从不吃核桃，金龙也不吃核桃，只是偶尔会尝一下加工时核桃的味道。小小核桃，承载着村民们一年的生计和辛苦劳累。小小核桃，在村民的眼里饱含着来年的希望和企盼。